SkyLine ChillS Şok Soğutucu-Dondurucu 10GN2/1 100/70 kg (COD 727740)

Karşılaştır Nereden satın alabilirim

SkyLine ChillS 10GN 2/1

SkyLine ChillS
Şok Soğutucu-Dondurucu 10GN2/1 100/70 kg

COD 727740

Skyline ChillS şok soğutucu dondurucu 100/70kg, 10 GN 2/1 veya 600x400mm (29 seviye, tepsi araları 30mm), dokunmatik ekran kontrollü

Karşılaştır

Nereden satın alabilirim

Özellikler

Montaj

Açıklık: Yanlarda ve arkada 5 cm.

Lütfen ünite ile birlikte verilen ayrıntılı kurulum talimatlarına bakın ve bunları uygulayın
Soğutma verileri

Dahili Kompresör ve Soğutma Ünitesi

Evaporasyon ısısında soğutma gücü: -20 °C

Kondenser soğutma tipi: HAVA
Ürün Bilgisi (Komisyon Yönetmeliği EU 2015/1095)

Test, bir test odasında 30°C'de şok soğutma/dondurma için (+10°C/-18°C) 35 mm yüksekliğe kadar eşit olarak dağıtılmış patates püresi ile doldurulmuş 40 mm derinliğinde tam dolu tepsi, 120/270 dakika içinde 65°ve 80°C arasındaki başlangıç sıcaklığında gerçekleştirildi.

Soğutma Döngü süresi (+65°C den +10°C ye): 95 min

Tam yük kapasitesi (soğutma): 100 kg

Dondurma Döngü Süresi (+65°C den -18°C ye): 247 min

Tam yük kapasitesi (dondurma): 70 kg
Elektrik

Devre kesici gerekli

Voltaj: 380-415 V/3N ph/50 Hz

Elektrik gücü max: 5.5 kW

Isıtma gücü: 1.9 kW
Kapasite

Maksimum yükleme kapasitesi: 100 kg

Izgara sayısı/tipi: 10 (GN 2/1; 600x800)

Evye tipi ve adedi: 21 (360x250x80h)
Sertifikalar ISO

ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001
Temel bilgiler

Kapı menteşeleri: Sol

Dış boyutlar, Genişlik: 1250 mm

Dış boyutlar, Derinlik: 1092 mm

Dış boyutlar, Yükseklik: 1735 mm

Net ağırlık: 278 kg

Ambalajlı ağırlık: 325 kg

Ambalajlı hacim: 2.92 m³
Sürdürülebilirlik

Soğutucu gaz tipi: R452A

GWP İndeksi: 2141

Soğutma gücü: 6790 W

Soğutucu gaz ağırlığı: 3000 g

Enerji tüketimi, döngü (soğutma): 0.0708 kWh/kg

Enerji tüketimi, döngü (dondurma): 0.2016 kWh/kg
Su

Drenaj hattının ebadı: 1"1/2

Dökümanlar

Ürün Özellikleri

Dondurma programı: 70 kg 90°C'den -41°'ye kadar

Şok Soğutma programı: 100 kg, 90 dakikadan daha az bir sürede +90°C'den +3°C'ye.

Gastronorm, fırın tepsileri veya dondurma kaplarına uygun çok amaçlı iç yapı.

X-Freeze programı (+10°C ila -41°C): Her türlü yiyeceğin (çiğ, yarı veya tamamen pişmiş) dondurulması için idealdir.

Lite-Hot programı (+40°C ila -18°C): Yumuşak ısıtma hazırlıkları için idealdir.

Soğutma için +3°C'de veya donma için -22°C'de tutma, her programın sonunda otomatik olarak etkinleştirme, enerji tasarrufu ve hedeflenen sıcaklığı koruma (manuel aktivasyon da mümkündür).

Turbo soğutma: Şok soğutucu istenen sıcaklıkta sürekli çalışır; devam eden üretim için ideal.

100'den fazla önceden yüklenmiş çeşitliliğe sahip olan 10 yemek ailesi (et, kümes hayvanları, balık, soslar ve çorba, sebzeler, makarna/pirinç, ekmek, tuzlu ve tatlı unlu mamüller, tatlı, hızlı içecek soğutma) içeren Otomatik Mod. Otomatik Algılama Fazı sayesinde, şok soğutucu, seçilen sonucu elde etmek için yüklenen yiyeceğin boyutuna, miktarına ve türüne göre soğutma işlemini optimize eder. Soğutma parametrelerine gerçek zamanlı genel bakış. Aile başına 70 farklı kişiselleştirme ve kaydetme imkanı.

Cycles+: - Cruise Programı, en hızlı ve en iyi soğutma için parametreleri otomatik olarak ayarlar (prob ile çalışır) - Mayalama - Yavaş Mayalama - Hızlı Çözdürme - Sushi&Sashimi (anisakis içermeyen yiyecekler) - Sous-vide Soğutma - Dondurma - Yoğurt - Çikolata

Programlar modu: İstediğiniz zaman aynı yüksek standardı yeniden yakalayabilmek için şok soğutucunun hafızasında maksimum 1000 tarif saklanabilir. Programlar, menüyü daha iyi organize etmek için 16 farklı kategoride gruplandırılabilir. 16 kademeli soğutma programları da mevcuttur.

Aynı anda 20 farklı soğutma programını yöneten, esnekliği artıran ve mükemmel sonuçlar sağlayan MultiTimer fonksiyonu. 200 MultiTimer programına kadar kaydedilebilir.

Yüksek hassasiyetli değişken hızlı fan ile birlikte, kabinin özel tasarımı sayesinde soğutma/ısıtma eşitliği ve sıcaklık kontrolünde maksimum performans elde etmek için OptiFlow hava dağıtım sistemi.

7 hız seviyeli fan. Kapı açıldığında fan 5 saniyeden daha kısa sürede durur.

Maksimum hassasiyet ve gıda güvenliği için 3 noktalı çoklu sensör merkez sıcaklık probu

Aktivitelerin daha kolay planlanması için yapay zeka tekniklerine (ARTE 2.0) dayalı prob odaklı programlar için kalan tahmini süre.

Kişiselleştirilebilir ön-soğutma ve ön-ısıtma fonksiyonları.

Otomatik ve manuel defrost ve kurutma.

+43°C ortam sıcaklıklarında performans garantisi (İklim sınıfı 5).

Entegre (Built-in) soğutma ünitesi.

Termodinamik devredeki gaz basıncını otomatik olarak yönetmek için solenoid valf.

Ana bileşenler AISI 304 paslanmaz çeliktir.

Antirust korumalı evaporatör.

Motorlar ve fan su geçirmez korumalı IP54'tür.

Kolay temizlik için tüm yuvarlatılmış köşelere sahip kusursuz hijyenik iç kabin.

Hijyenik tasarıma sahip çıkarılabilir manyetik contalı kapı.

Temizleme amaçlı evaporatöre erişim için sallanan menteşeli panel.

Kötü koku oluşumunu önlemek için kapıyı açık tutmaya yarayan kapı durdurucu.

Otomatik ısıtmalı kapı çerçevesi.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 1

Code: 880582

Şok soğutucu dondurucu için 3 sensörlü prob

Complete the form below to request more information

yaş ayarlarını kontrol edin

18 Yaşından büyük müsünüz?

Hayir Evet

Tarayıcınız güncel değil!

Bu websitesini doğru bir şekilde görüntülemek için tarayıcınızı güncelleyin. Tarayıcımı şimdi güncelle

Ürünleri Karşılaştır 0/4 x

SkyLine ChillS 10GN 2/1

SkyLine ChillS
Şok Soğutucu-Dondurucu 10GN2/1 100/70 kg

COD 727740

Özellikler

Dökümanlar

Ürün Özellikleri

Included Accessories

Complete the form below to request more information

yaş ayarlarını kontrol edin

Corporate

Select your country

Global

Americas

Middle East & Africa

Asia-Pacific

Europe

CIS

Tarayıcınız güncel değil!

SkyLine ChillS 10GN 2/1

SkyLine ChillSŞok Soğutucu-Dondurucu 10GN2/1 100/70 kg

COD 727740

Özellikler

Dökümanlar

Ürün Özellikleri

Included Accessories

Complete the form below to request more information

İlgili Ürünler