SkyLine ChillS Şok Soğutucu-Dondurucu 10GN1/1 50/50 kg UV lambalı (COD 727734)

Karşılaştır Nereden satın alabilirim

SkyLine ChillS 10GN 1/1

SkyLine ChillS
Şok Soğutucu-Dondurucu 10GN1/1 50/50 kg UV lambalı

COD 727734

Skyline ChillS şok soğutucu dondurucu 50/50kg, 10 GN 1/1 veya 600x400mm (29 seviye, tepsi araları 30mm), dokunmatik ekran kontrollü ve UV lambalı

Karşılaştır

Nereden satın alabilirim

Özellikler

Elektrik

Voltaj: 380-415 V/3N ph/50 Hz

Elektrik gücü max: 4.15 kW

Isıtma gücü: 1.9 kW

Devre kesici gerekli
Su

Drenaj hattının ebadı: 1"1/2
Montaj

Açıklık: Yanlarda ve arkada 5 cm.

Lütfen ünite ile birlikte verilen ayrıntılı kurulum talimatlarına bakın ve bunları uygulayın
Soğutma verileri

Dahili Kompresör ve Soğutma Ünitesi

Evaporasyon ısısında soğutma gücü: -20 °C

Kondenser soğutma tipi: HAVA

Önerilen soğutma gücü*: 0 W
Kapasite

Maksimum yükleme kapasitesi: 50 kg

Izgara sayısı/tipi: 10 (GN 1/1; 600x400)

Evye tipi ve adedi: 14 (360x250x80h)
Temel bilgiler

Kapı menteşeleri: Sol

Dış boyutlar, Genişlik: 895 mm

Dış boyutlar, Derinlik: 939 mm

Dış boyutlar, Yükseklik: 1731 mm

Net ağırlık: 233 kg

Ambalajlı ağırlık: 241 kg

Ambalajlı hacim: 1.98 m³
Sürdürülebilirlik

Soğutucu gaz tipi: R452A

GWP İndeksi: 2141

Soğutma gücü: 4220 W

Soğutucu gaz ağırlığı: 2000 g

Enerji tüketimi, döngü (soğutma): 0.0798 kWh/kg

Enerji tüketimi, döngü (dondurma): 0.2253 kWh/kg
Ürün Bilgisi (Komisyon Yönetmeliği EU 2015/1095)

Soğutma Döngü süresi (+65°C den +10°C ye): 69 min

Tam yük kapasitesi (soğutma): 50 kg

Dondurma Döngü Süresi (+65°C den -18°C ye): 245 min

Tam yük kapasitesi (dondurma): 50 kg

Test, bir test odasında 30°C'de şok soğutma/dondurma için (+10°C/-18°C) 35 mm yüksekliğe kadar eşit olarak dağıtılmış patates püresi ile doldurulmuş 40 mm derinliğinde tam dolu tepsi, 120/270 dakika içinde 65°ve 80°C arasındaki başlangıç sıcaklığında gerçekleştirildi.
Sertifikalar ISO

ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Dökümanlar

Ürün Özellikleri

Şok Soğutma programı: 50 kg, 90 dakikadan daha az bir sürede +90°C'den +3°C'ye.

Gastronorm, fırın tepsileri veya dondurma kaplarına uygun çok amaçlı iç yapı.

X-Freeze programı (+10°C ila -41°C): Her türlü yiyeceğin (çiğ, yarı veya tamamen pişmiş) dondurulması için idealdir.

Lite-Hot programı (+40°C ila -18°C): Yumuşak ısıtma hazırlıkları için idealdir.

Turbo soğutma: Şok soğutucu istenen sıcaklıkta sürekli çalışır; devam eden üretim için ideal.

100'den fazla önceden yüklenmiş çeşitliliğe sahip olan 10 yemek ailesi (et, kümes hayvanları, balık, soslar ve çorba, sebzeler, makarna/pirinç, ekmek, tuzlu ve tatlı unlu mamüller, tatlı, hızlı içecek soğutma) içeren Otomatik Mod. Otomatik Algılama Fazı sayesinde, şok soğutucu, seçilen sonucu elde etmek için yüklenen yiyeceğin boyutuna, miktarına ve türüne göre soğutma işlemini optimize eder. Soğutma parametrelerine gerçek zamanlı genel bakış. Aile başına 70 farklı kişiselleştirme ve kaydetme imkanı.

Cycles+:
- Cruise Programı, en hızlı ve en iyi soğutma için parametreleri otomatik olarak ayarlar (prob ile çalışır)
- Mayalama
- Yavaş Mayalama
- Hızlı Çözdürme
- Sushi&Sashimi (anisakis içermeyen yiyecekler)
- Sous-vide Soğutma
- Dondurma
- Yoğurt
- Çikolata

Programlar modu: İstediğiniz zaman aynı yüksek standardı yeniden yakalayabilmek için şok soğutucunun hafızasında maksimum 1000 tarif saklanabilir. Programlar, menüyü daha iyi organize etmek için 16 farklı kategoride gruplandırılabilir. 16 kademeli soğutma programları da mevcuttur.

Aynı anda 20 farklı soğutma programını yöneten, esnekliği artıran ve mükemmel sonuçlar sağlayan MultiTimer fonksiyonu. 200 MultiTimer programına kadar kaydedilebilir.

Yüksek hassasiyetli değişken hızlı fan ile birlikte, kabinin özel tasarımı sayesinde soğutma/ısıtma eşitliği ve sıcaklık kontrolünde maksimum performans elde etmek için OptiFlow hava dağıtım sistemi.

7 hız seviyeli fan. Kapı açıldığında fan 5 saniyeden daha kısa sürede durur.

Maksimum hassasiyet ve gıda güvenliği için 3 noktalı çoklu sensör merkez sıcaklık probu

Maksimum hassasiyet ve gıda güvenliği için 6 noktalı çoklu sensör merkez sıcaklık probu (isteğe bağlı aksesuar, ayrıca sipariş edilmelidir).

Aktivitelerin daha kolay planlanması için yapay zeka tekniklerine (ARTE 2.0) dayalı prob odaklı programlar için kalan tahmini süre.

Kişiselleştirilebilir ön-soğutma ve ön-ısıtma fonksiyonları.

UV lambalarla otomatik ve manuel defrost, kurutma ve sterilizasyon programı.

+43°C ortam sıcaklıklarında performans garantisi (İklim sınıfı 5).

Entegre (Built-in) soğutma ünitesi.

Termodinamik devredeki gaz basıncını otomatik olarak yönetmek için solenoid valf.

Ana bileşenler AISI 304 paslanmaz çeliktir.

Antirust korumalı evaporatör.

Motorlar ve fan su geçirmez korumalı IP54'tür.

Kolay temizlik için tüm yuvarlatılmış köşelere sahip kusursuz hijyenik iç kabin.

Hijyenik tasarıma sahip çıkarılabilir manyetik contalı kapı.

Temizleme amaçlı evaporatöre erişim için sallanan menteşeli panel.

Kötü koku oluşumunu önlemek için kapıyı açık tutmaya yarayan kapı durdurucu.

Otomatik ısıtmalı kapı çerçevesi.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 1

Code: 880582

Şok soğutucu dondurucu için 3 sensörlü prob

Complete the form below to request more information

Tarayıcınız güncel değil!

Bu websitesini doğru bir şekilde görüntülemek için tarayıcınızı güncelleyin. Tarayıcımı şimdi güncelle

Ürünleri Karşılaştır 0/4 x

SkyLine ChillS 10GN 1/1

SkyLine ChillS
Şok Soğutucu-Dondurucu 10GN1/1 50/50 kg UV lambalı

COD 727734

Özellikler

Dökümanlar

Ürün Özellikleri

Included Accessories

Complete the form below to request more information

Corporate

Select your country

Global

Americas

Middle East & Africa

Asia-Pacific

Europe

CIS

Tarayıcınız güncel değil!

SkyLine ChillS 10GN 1/1

SkyLine ChillSŞok Soğutucu-Dondurucu 10GN1/1 50/50 kg UV lambalı

COD 727734

Özellikler

Dökümanlar

Ürün Özellikleri

Included Accessories

Complete the form below to request more information

İlgili Ürünler