Yeni bir endüstriyel modüler pişirme ekipmanına yatırım yapmak istiyorsanız, işletmenizin verimliliği, başarısı ve sürdürülebilirliği için dikkate almanız gereken bazı temel faktörleri sunuyoruz.
Mutfağınızın ve işinizin merkezinde yer alan pişirme ekipmanlarınızı yenilerken veya daha üst bir modele geçerken doğru seçim yapmanız önemlidir. Piyasada bulunan çok sayıdaki endüstriyel modüler pişirme ekipmanı arasından seçim yapmak zor gelebilir.
Verimlilik, hem işletme maliyetlerinizi düşük tutmak hem de dünyamızı korumaya yardımcı olmak için kilit önem taşır. Üretkenliği artırmak için ilk yapmanız gereken kullanıcı dostu bir mutfak yaratmak için modüler ünitelerden oluşan bir düzen kurmaktır. Esnek bir yerleşim düzeniyle mutfakta yaratıcılığı teşvik edecek mükemmel çözümünüzü yaratabilirsiniz.
Yeni modüler pişirme ekipmanınızı satın almadan önce kendinize sormanız gereken sorulardan işte bazıları.
1. Hızlı servis restoranı mı işletiyorsunuz yoksa sofistike yemek deneyimi mi sunuyorsunuz?
Sizin için en doğru ticari ekipmanı seçmek için ilk netleştirmeniz gereken ne tür bir mutfağa sahip olduğunuz ve işletme olarak ihtiyaçlarınızın neler olduğudur.
Electrolux Professional’ın 700XP ve 900XP modüler pişirme serisi hem hızlı servis hem de tam servis restoranlar için idealdir. 700XP serisi, verimliliği ve üretkenliği artırmak için yenilikçi ve özel çözümler kullanırken, 900XP serisi, brülör, indüksiyon ve kapalı ocak gibi doğrudan ocak üzerinde (setüstü ızgara ve grill) ve tavada-tencerede pişirme işlevlerinin yanı sıra fritözler ve makarna pişiriciler gibi farklı türde pişirme fonksiyonları ile tam bir çok yönlülük sunar.
Seçkin restoranların ünlü şeflerinin birçoğu Electrolux Professional’ın thermaline modüler pişirme serisini tercih ediyor. 150 yıldır birinci sınıf İsviçre tasarım ve üretim geleneğini sürdüren thermaline serisi modeller, beş yıldızlı otellerin ve seçkin restoranların ihtiyaçlarına cevap veriyor.
2. Modüler ünitenizde esnekliğe mi ihtiyacınız var?
Electrolux Professional’ın modüler serileri, mutfağınıza uyacak farklı derinlikte cihazlar sunuyor. XP serisi 700 ve 900 modellerini, thermaline serisi ise 800, 850 ve 900 modellerini içeriyor.
Bu modüler seriler aynı zamanda müşterilerin ihtiyaçlarına uygun farklı konfigürasyonlarda kullanılabilirlikleri sayesinde duvara dayalı ya da sırt sırta yerleştirilebilirler. Konsol (XP serisi) veya duvara monte (thermaline serisi) seçenekleri de mevcuttur. Son olarak, çift taraflı kumanda panelli (thermaline serisi) veya köprülü merkezi bir Ada da tercih edebilirsiniz.
Hareket esnekliği sunan tekerlekli modüller (XP), tekmelikli ayaklı modüller, paslanmaz çelik veya beton kaide (thermaline) üzerindeki modüller gibi farklı kurulumları da tercih edebilirsiniz.
3. Modüler pişirme cihazlarınızın altında fonksiyonel tabanlara mı ihtiyacınız var?
Electrolux Professional, en iyi pişirme fonksiyonlarıyla birleştirilebilecek geniş bir taban çeşitleri yelpazesi sunuyor. Daha fazla depolama alanı istiyorsanız açık/dolaplı tabanları tercih edebilirsiniz. Buzdolabı/dondurucu tabanlarla daha fazla malzemeyi taze tutabilir veya fırın tabanları da ekleyebilirsiniz. Thermaline serisi ayrıca hem ısıtma tabanları hem de tutma tabanları olmak üzere iki seçenek daha sunar.
4. Size özel bir çözüme mi ihtiyacınız var?
Endüstiyel modüler üniteniz için kişiselleştirme seçenekleriniz cihazlar ve tabanlardan ibaret değil. Özelleştirilebilir, yüksek performanslı, yekpare üst tablalı pişirme sistemi thermaline Made To Measure (M2M) size sonsuz olasılık sunuyor. İhtiyaçlarınıza uygun pişirme fonksiyonlarını seçebilir ve bunları mevcut ünitenizin etrafında istediğiniz gibi konumlandırabilirsiniz. Dört tarafta çalışma imkanı sağlayabilen bu sistem dar alanlarda bile kullanılabilirliği artırır ve farklı renklerde kontrol panellerine ve yan panellere sahiptir.
Çalışma alanınızı daha verimli kullanmak mı istiyorsunuz? Bu sistemin üzerine tencere rafı ve semender destekleri de ekleyebilirsiniz.
5. Çok farklı türlerde yemekler mi pişiriyorsunuz?
Eğer öyleyse çok fonksiyonlu üniteler sizin için doğru çözüm olabilir.
Thermaline setüstü ocak ile yiyecekleri hem tencere veya tava kullanarak hem de doğrudan ocağın üzerinde pişirebilirsiniz. AISI 316 paslanmaz çelik, yapışmaz ve çizilmez özellikli pişirme yüzeyinin her noktası eşit derecede ısınır.
thermaline Aquacooker+, hassas su sıcaklığı kontrolüyle (1°C aralıklarla sıcaklık ayarlaması yapılabilir) birden fazla pişirme yöntemi sunar.
Makarna pişirici, benmari ve sous vide teknikleriyle pişirme, bir gece önceden ve buharda pişirme seçenekleri mevcuttur.
Ayrıca ızgara, braising, haşlama ve sığ yağda kızartma için çok amaçlı pişirme kazanı veya kullanıcının menüye göre artı veya eksi sıcaklıkları seçebildiği buzdolabı-dondurucu tabanı da mevcuttur. Her iki model de XP ve thermaline serilerinde mevcuttur.
6. Hızlı bir şekilde ısınan ve ısıyı eşit bir şekilde dağıtan bir çözüme mi ihtiyacınız var?
O zaman Electrolux Professional’ın doğrudan pişirme çözümleri tam size göre.
Krom setüstü ızgara ve yüksek güçlü grill ızgaralar, hızlı bir şekilde ısınır, sıcaklığı pişirme yüzeyinin her noktasına eşit bir şekilde dağıtır, enerji tasarrufu sağlar ve kolayca temizlenir.
Krom yüzeyler yapışmaz özelliktedir ve krom kaplama üst tablası sayesinde çevreye ısı dağılımını en aza indirir. Bu ürün grubunun en iyisi, patentli Nitro Krom yüzeyli çözümlerdir. Nitro Krom yüzey, krom yüzeyin sağladığı avantajların yanında 2 mm kalınlığındaki çizilmez özellikte pişirme yüzeyine sahiptir.
7. Maksimum enerji verimliliği mi arıyorsunuz?
Electrolux Professional modüler serileri, en önemli özelliği enerji verimliliği olan çeşitli çözümler sunar. Gazlı ocaklarda indüksiyonlu modelleri (tam yüzey, tek nokta veya wok) veya tencere algılama fonksiyonlu çözümü (Ecoflame) tercih edebilirsiniz.
Brülörler alevleri tencere ve tava çapına (çiçek alevi) göre ayarlayabilir. Elektrikli ızgara çözümlerinde patentli deflektörler ısıyı geri kazanarak pişirme sürecini iyileştirirken, krom setüstü ızgara ve Ecotop’lar (thermaline serisinde) ısı dağılımını en aza indirerek ısıyı ihtiyaç duyulan yerde tutar.
8. Mutfaktaki çalışanlarınız için daha kullanışlı çözümler mi arıyorsunuz?
Çalışanlarınızın güvenliğini sağlamak işletmeniz için çok önemlidir. İdeal bir mutfak, kullanımı kolay, güvenli ve ergonomik çözümlerle hassas ve tutkulu bir yemek pişirme deneyimini kolaylaştırır.
Temizlenebilirlik de her mutfakta sürecin önemli bir parçasıdır. Electrolux Professional çözümleri, tasarımları ve malzemeleri sayesinde cihazların bakımının doğru yapılması ve performanslarının korunması için hayati önem taşıyan “pişirme sonrası” aşamasında da kullanıcıların işini kolaylaştırır.
Electrolux Professional çözümlerinin öne çıkan özellikleri arasında IPX4 ve IPX5 suya dayanıklılık sınıfı, yuvarlak köşeler, derin çekme üst tabla ve kazanlar ve damlama önleyici (thermaline) bulunmaktadır. Bu özellikler ve etkin ve güvenli bir yağ filtreleme sistemi, temizliği hızlı ve etkili bir şekilde halletmenizi sağlar.
İhtiyacınız olan çözümü hemen şimdi arayın
Yeni bir endüstriyel pişirme ekipmanı mı almak istiyorsunuz? Karar vermeden önce toplam sahip olma maliyetiniz üzerinde önemli etkisi olacak yukarıda belirtilen tüm faktörleri dikkate almanız gerekir.
Mutfağınızın iş, güvenlik ve verimlilik ihtiyaçlarını analiz ettikten sonra, Electrolux Professional’ın çok yönlü ve sağlam endüstriyel modüler pişirme serileri arasından ihtiyacınız olan çözümü bulacağınıza eminiz.
Geçmişten bugüne işletme sahibi müşterilerimizin geri bildirimleriyle iyileştirilen ve geliştirilen ürünlerimizle, işletmenize en uygun çözümleri sunmak için çalışmaya devam ediyoruz.