Blast Chillers CW Blast Chiller-Freezer Crosswise - 40kg 10GN 1/1 (R452A) (COD 725214)
Blast chiller/freezer crosswise: 10 GN 1/1

Blast Chillers CW
Blast Chiller-Freezer Crosswise - 40kg 10GN 1/1 (R452A)

COD 725214

Blast Chiller/freezer. 40kg 10 GN 1/1 Crosswise. Inbyggd kompressor. R452A

Specifikationer

  • Spänning: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz

    Effekt, max: 1.2 kW

  • Utrymme: 5 cm vid sidor och bak

    Vänligen se och följ de detaljerade installationsinstruktionerna som medföljer enheten.

  • Yttermått, bredd 762 mm

    Yttermått, djup 760 mm

    Yttermått, höjd 1644 mm

    Nettovikt: 140 kg

    Fraktvikt: 157 kg

    Fraktvolym: 1.3 m³

  • Köldmedium typ: R452A

    GWP Index: 2141

    Kyleffekt: 3244 W

    Köldmedia mängd: 1500 g

    Energikonsumtion, cykel (chilling): 0.0697 kWh/kg

  • Kyleffekt vid förångningstemperatur: -20 °C

  • Chilling Cykel, Tid (+65°C till +10°C): 79 min

    Kapacitet (chilling): 40 kg

    Test utfört i ett testrum vid 30°C för att kyla/frysa (+10°C/-18°C) en full last med 40 mm djupa bleck fyllda med potatismos jämnt fördelat upp till en höjd av 35 mm vid starttemperatur mellan 65 ° och 80°C inom 120/270 min.

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Antal/typ av hyllor 10 (GN 1/1; 600x400)

    Antal och typ av bassänger: 10 (360x250x80h)

Produktegenskaper

Blast Chilling cykel: 40 kg från 90°C ner till 3°C på mindre än 90 minuter.
Chilling cykel med automatiska förinställda cykler:
- Soft Chilling (lufttemperatur 0°C), perfekt för känsliga råvaror och små portioner.
- Hard Chilling (lufttemperatur -12°C),perfekt för fast mat och hela bitar.
Fryscykel med automatiska förinställda cykler (lufttemperatur -36°C), idealisk för alla typer av mat (rå, halv- eller helt tillagad).
Turbokylning: kylaggregatet arbetar kontinuerligt vid önskad temperatur; perfekt för kontinuerlig produktion.
Upptiningscykel (lufttemperatur 7 ° C), i en kontrollerad och säker miljö.
Möjligt att ändra kammartemperaturen i turbokylnings- och upptiningscykler.
ARTE (Algorithm for Remaining Time Estimation) kärntermometerdriven funktion som beräknar återstående tid för att lättare planera aktiviteterna
En matlagningstermometer som standard.
Stöd för integrerad HACCP-kontroll.
Prestanda garanterad vid omgivningstemperaturer på +40°C (klimatklass 5).
Automatisk och manuell avfrostning.
IP21 skyddsindex.
Inga vattenanslutningar behövs.
Ledat fläktgaller för åtkomst till evaporatorn för rengöring.
Kondens- och spillvatten kan kopplas till avloppet, men kan som tillval även samlas i ett uppsamlingsbleck.
Inbyggd kylenhet.
Helt konstruerad i 304 AISI rostfritt stål.
Rostskyddad förångare.
Automatiskt uppvärmd dörrkam.
Omhängningsbar dörr.
Dörrstoppsanordning som bibehåller rätt luftcirkulation.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880213
Kärntermometer för 1 punkt till blastchiller/freezer.

Complete the form below to request more information

Behöver du support eller är du intresserad av att köpa produkten?

Återförsäljare eller servicepartners

Select your country

 
Din webbläsare är inaktuell

Uppdatera din webbbläsare för att se sidan korrekt. Uppdatera min webbläsare nu

×