Om bara några få dagar är det dags för Svenska Kocklandslaget att tävla i Culinary Olympics i Stuttgart. En stor del av lagets träning har ägt rum i Framtidens Kök på Electrolux Professional.
– Framtidens Kök ger oss de bästa möjliga förutsättningarna för att lyckas. Utan stödet från Electrolux Professional hade vi aldrig varit så framgångsrika, säger Fredrik Andersson, lagledare för Kocklandslaget.
Electrolux Professionals historia med Svenska Kocklandslaget sträcker sig lång tid tillbaka. Ända sedan 90-talet har Electrolux Professional sponsrat landslaget och Fredrik Andersson menar att supporten är en stor bidragsfaktor till lagets framgångar. Efter vinsten i världsmästerskapet Culinary World Cup 2018 tror Fredrik att Sverige har mycket goda chanser att kamma hem segern även i Stuttgart. Kocklandslaget har tränat hårt under året som gått och mer eller mindre haft tillgång till Framtidens Kök dygnet runt.
Tillgång till Framtidens Kök 24/7
Fredrik berättar att Framtidens Kök på Electrolux Professional varit en fast punkt för laget där de haft möjlighet att träna närhelst de passat dem.
– Oavsett vilken tid på dygnet man har kommit hit har det alltid varit minst en kock här och tränat. För oss känns det som ett andra hem, med ett kök som har alla tänkbara förutsättningar och den senaste tekniken, säger Fredrik Andersson.
Svenska Kocklandslaget.
Bild: Per Erik Berglund, Znapshot AB
Framtidens kökslösningar
Fredrik Andersson har spenderat otaliga timmar i Framtidens Kök genom åren. Tillsammans med de övriga kockarna i laget har han fått se utvecklingen från gasspisar till induktionshällar, men också bidragit med egna idéer på hur köket kan utvecklas för framtiden. Fredrik menar att Electrolux Professionals kökslösningar lämpar sig bra för kockar på elitnivå tack vare de genomtänkta produkterna som ger en helhet.
– Det finns en röd tråd genom alla produkter. Kökslösningarna samspelar med varandra och har smarta funktioner som ger ett effektivare arbetssätt, vilket är oerhört viktigt när man arbetar i ett storkök. Kommunikationen mellan SkyLine kombiugn och blast chiller är en otrolig tillgång, där du till exempel kan jäsa bröd på natten och sedan stoppa det direkt i ugnen på morgonen. Sådana smarta funktioner sparar en massa tid för oss, berättar Fredrik Andersson.
Nu önskar vi laget ett stort lycka till i Culinary Olympics!
Fredrik Andersson, lagledare i Svenska Kocklandslaget.
Bild: Per Erik Berglund, Znapshot AB