Utbildningar, inspiration, och delad erfarenhet – Välkommen till Framtidens Kök hos Electrolux Professional!

Vi vill dela med oss av vår kunskap inom matlagningsmetoder, möjligheter och tekniker i köket. Våra utbildningar riktar sig till alla professionella matlagare som står inför ett köpbeslut eller behöver vidareutbildning av sin utrustning.

Givetvis skräddarsyr vi utbildningen efter era behov, allt för att komma fram till det perfekta resultatet!

Vår utbildningsansvariga kock visar genom praktiska övningar och teori hur ni kan förbättra effektivitet, ekonomi och kvalitet med utrustning från Electrolux Professional. Tillsammans med din lokala Electrolux Professional Partner har du möjlighet att anpassa utbildningen efter er verksamhet.

Det finns alternativ för vart utbildningen genomförs. Oftast hålls utbildningen i Framtidens kök på Electrolux Professionals huvudkontor, i samma lokaler tränar Svenska kocklandslaget för kommande tävlingar. I köket ges det tillfälle att se och prova utrustningen och våra lösningar i en modern restaurang- och storköksmiljö.
Ett andra alternativ är att vår utbildningskock kommer till ert kök. Eller varför inte boka ett webinarium där utbildningen utförs digitalt? Kontakta vår utbildningskock på els.info.se@electroluxprofessional.com eller via formuläret nedan

Saknar du någon utbildning? Vi skräddarsyr givetvis även utbildningar som passar just din verksamhet!
Pssst! Du vet väl om att vi dessutom erbjuder webinarier?

Matsäkerhet – underlätta din arbetsdag (halvdag*)
Electrolux Professionals utrustning har mängder med funktioner för matsäkerheten. Vi går bland annat igenom HACCP, Food Safe Control, kärntemperatustickan, automatisk rengöring samt den lätthanterliga Touchpanelens fördelar.

Utbildningen kan med fördel kompletteras med er egen syn på matsäkerhet.

Metoder och inspiration (heldag**)
– utnyttja kökets fulla potential
Vi går igenom olika matlagningsmetoder och vikten av rätt ugnstillbehör. Utnyttja kökets fulla potential och effektivisera ditt dagliga arbete.
Utbildningen inkluderar metoder som ånga, Sous Vide, LTC och produkter som tryckstekbord, kombiugn, konvektionsugn, Blastchiller/Freezer.

Green Cooking – spara miljö & pengar (2 dagar***)
Restaurang- och storkök är energibovar! Med Green Cooking sparar du både miljö och pengar och får en hållbar arbetsmiljö.

Vi ser på modern vs gammal utrustning och hur man kan ändra sitt arbetssätt för att spara energi. Även konkreta räkneexempel.

High Productivity (heldag**)
– Optimera din tillagning. Maximera dina resurser på liten yta.
För att kunna tillbereda måltider till många personer (upp till 300 personer) på en liten yta har vi tagit fram ett koncept där vi endast använder tre produkter; Skyline Premiums kombiugn, Skyline chills BlastChiller och High Speed Multi Cooker tryckstekbord.

Det flexibla cafeet (halvdag*)
Med tiden förändras branchen, gamla gränser suddas ut. Trender kommer och går. Att vara flexibel i sin verksamhet blir allt viktigare.
Vi har ett stort utbud av produkter som möjliggör en snabb omställning av din caféverksamhet.
Några av de produkter som vi berör under utbildningen är: Speedelight, Multislim, Libero point, minikombiugn samt beredningsmaskiner.

SkyDuo (heldag**)

Med den unika funktionen SkyDuo kan din Skyline Premiums ugn och Skyline Chills BlastChiller kommunicera trådlöst.

Lär dig utnyttja denna unika funktion och effektivisera din vardag samtidigt som du optimerar tillagning, nedkylning och infrysning. Lär dig använda BlastChillern på ett nytt kreativt sätt.

Bankettlösningar & Sous Vide-tillagning (heldag**)
– Lär dig den senaste tekniken
Lär dig beräkna och dimensionera maten rätt för bankettillagning. Vi går bl.a igenom vad du behöver för utrustning, vad Sous Vide är, hur tekniken fungerar och vad för råvaror som passar för detta.

Effektiv diskning (halvdag****)
Dagen inkluderar bl.a genomgång av diskmaskinens panel och dess funktioner samt hur du rengör din diskmaskin för att optimera funktion och förlänga dess livslängd. Vi ser över hur du stackar diskgodset för bästa diskresultat. Dessutom genomgång av tillbehör och extrautrustning som effektiviserar och underlättar arbetet med disken.

*Värde 11 000:- **Värde 21 000:- ***Värde 34 600:- ****Värde 6 000:-

Genom att fylla i formuläret kommer du i kontakt med vår utbildningskock.