Pokrywa ciśnieniowa z izolacją powietrzną, wodoszczelną gumową uszczelką, zaworem bezpieczeństwa oraz mocnym uchwytem ze stali nierdzewnej, umożliwiającym gotowanie przy nadciśnieniu 0,05 bar.
Minimalny poziom napełnienia kotła dla prawidłowego działania, to 20 litrów.
Kocioł warzelny z okrągłym płaszczem nadaje się do gotowania wszystkich rodzajów produktów.
Gotowana żywnośćt jest równomiernie podgrzewane przez dno i boczne ścianki płaszcza, systemem grzania pośredniego, wykorzystujący wytwarzaną parę w płaszczu o temperaturze 110° C.
Zewnętrzny zawór do odpowietrzania pozwala podczas fazy grzania na ręczne usunięcie nadmiaru powietrza zgromadzonego w płaszczu.
Urządzenie z certyfikacją odporności na wodę IPX5.
Manometr do sprawdzenia prawidłowej pracy urządzenia.
Regulacja mocy przez pokrętło sterownicze.
Termostat bezpieczeństwa broni pracy urządzenia w przypadku niskego poziomu wody w płaszczu.
Zawór bezpieczeństwa zabezpiecza na automatyczne uniknięcie nadciśnienia pary w płaszczu.
Dokładne trzymanie temperatur gotowania, szybka reakcja do zmiany ustawienia.
Zawór kurkowy spustowy zabezpiecza dokładne porcjowanie usuwanej żywności, glównie w przypadku małych ilości.
Ergonomiczny stosunek średnicy i wysokości urządzenia ułatwia mieszanie.
Zawór kurkowy spustowy i rura spustowa są bardzo łatwe do czyszczenia od zewnątrz.
Zawór elektromagnetyczny do uzupełniania gorącej i zimnej wody.
Duże gładkie powierzchnie łatwo dostępne do czyszczenia.
Specjalny dizajn systemu pokrętła regulacyjnego zapewnia zabezpieczenie przed wnikaniem wody.
Płaszcz do gotowania tłoczony z jednej sztuki blachy, wyprodukowany ze stali nierdzewnej 316 AISI (kwasoodpornej).
Mocne palniki ze stali nierdzewnej z zabezpieczeniem przeciwwypływowym palników. Zoptymalizowane spalanie palników, palniki zabezpieczone płomieniem pilotowym.
Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.
Urządzenie ma boczne krawędzie pod kątem prostym, pozwalające na równe dopasowanie połączeń między urządzeniami, eliminując przerwy i ewentualne miejsca gromadzenia się zabrudzeń.
