Urządzenie jest dostarczone na nóżkach ze stali nierdzewnej o wysokości 150 mm z możliwością dodatkowej regulacji.
Nastawa temperatury gotowania termostatem.
Zakres ustawienia temperatury roboczej od 90 °C do 290 °C.
Dokładny ręczny mechanizm przechylenia misy patelni dla ułatwienia opróżnienia.
Duże gładkie powierzchnie łatwo dostępne do czyszczenia.
Palniki wykonane ze stali nierdzewnej AISI 441 o dużej wytrzymałości, są odporne przeciw korozji i wysokich temperatur.
Calkowita nominalna pojemność misy jest 60 litrów, pojemność do gotowania jest 50 litrów.
Pokrywa ze stali nierdzewnej.
Wskaźnik wodoodporności IPX4.
Wszystkie wewnętrzne powierzchnie misy zaokrąglone i wypolerowane dla ułatwienia czyszczenia.
Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.
Jednoczęściowy tłoczony blat roboczy o grubości 1,5 mm ze stali nierdzewnej.
Urządzenie ma boczne krawędzie pod kątem prostym, pozwalające na równe dopasowanie połączeń między urządzeniami, eliminując przerwy i ewentualne miejsca gromadzenia się zabrudzeń.
Misa z powierzchnią do gotowania z dnem [i]Duomat[/i]: stop o grubości 10 mm uzyskany z połączenia 2 różnych rodzajów stali, nierdzewnej dla lepszej odporności na korozję, i stali miękkiej dla lepszej stabilności termicznej.