Wielofunkcyjne urządzenie do smażenia w małej ilości tłuszczu, gotowania we wrzątku, gotowania na parze, smażenia bezpośredniego, duszenia, przygotowywania białych sosów, albo do stosowania nawet jako bemar
Dla optymalnych wyników obróbki cieplnej, powierzchnia misy do gotowania jest ze stali wielowarstwowej (3 mm warstwa ze stali nierdzewnej 316 AISI na 12 mm warstwie ze stali miękkiej).
Misa do gotowania z zaokrąglonymi narożami dla ułatwienia czyszczenia.
Precyzyjna nastawa temperatury gotowania za pomocą termostatu.
Zakres temperatur do ustawienia od 100 °C do 250 °C.
Równomierny rozkład temperatur w całej powierzchni misy do gotowania.
Krótki czas nagrzewania pustej misy do gotowania.
Urządzenie ogrzewane za pomocą zbrojonych elementów grzejnych ze stopu Incoloy.
Urządzenie jest dostarczone na nóżkach ze stali nierdzewnej o wysokości 150 mm z możliwością dodatkowej regulacji.
W komplecie dostawy są prowadnice do pojemników GN.
Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.
Jednoczęściowy tłoczony blat roboczy o grubości 1,5 mm ze stali nierdzewnej.
Urządzenie ma boczne krawędzie pod kątem prostym, pozwalające na równe dopasowanie połączeń między urządzeniami, eliminując przerwy i ewentualne miejsca gromadzenia się zabrudzeń.