Wysokość punktu wylewania przy maksymalnym przechyłu jest 600 mm.
Gotowana żywnośćt jest równomiernie podgrzewane przez dno i boczne ścianki płaszcza, systemem grzania pośredniego wykorzystujący wytwarzaną parę nasyconą w płaszczu o temperaturze 120° C, z automatycznym systemem odpowietrzania.
Szybkie nagrzewanie dzięki wysokosprawnej technologii grzejnej i izolacji płaszcza zatrzymującej ciepło wewnątrz komory kotła.
Sterowanie elektroniczne z możliwością zapisu do 50 programów, z dużym wyświetlaczem dla łatwego użytkowania oraz kompletnym sterowaniem dla następujących funkcji: uruchomienie, czas gotowania, temperatura, napełnianie wodą i prędkość mieszania.
Specjalny kształt dna zbiornika kotła zapewnia przydatność urządzenia również do gotowania małych ilości jedzenia.
Specjalna konstrukcja urządzenia dla spełnienia najwyższych standardów higienicznych.
Zgodność z wymogami CE w zakresie bezpieczeństwa.
Bezpieczeństwo dzięki niskiej temperaturze na zewnątrz paneli, oraz wysokiemu stopniowi ochrony przed wodą IPX5.
Izolowana górna czesz płaszcza kotła zabezpiecza uniknąć ryzyka odniesienia obrażeń przez użytkownika.
Wysoka efektywność podgrzewania i szybkie osiągnięcie ustawionej temperatury.
Termostat bezpieczeństwa broni pracy urządzenia w przypadku niskego poziomu wody w płaszczu.
Zawór bezpieczeństwa zabezpiecza na automatyczne uniknięcie nadciśnienia pary w płaszczu.
AKCESORIA.
• Narzędzie do ubijania produktów jak śmietana, białka jaj, itp.
• Mieszadło żebrowe do mieszania puree ziemniaczanego, duszonego mięsa, potraw duszonych, zup itp.
• Narzędzie do czyszczenia z montażem na wale obrotowym do ułatwienia czyszczenia wewnętrznej powierzchni kotła. Po użytku można umieścić bezpośrednio w zmywarce albo można wymieniać szczotki.
OPCJE (do zamówienia z urządzeniem, konieczność instalacji w fabryce).
• Automatyczne napełnianie komory kotła wodą (możliwość wstępnego ustawienie żądanej ilości wody w litrach)
• Sonda temperatury gotowania (umieszczony na dnie komory kotła, zapewnia skuteczną regulację temperatury nawet przy niewielkich ilościach jedzenia. Sonda może również zostać podłączona do zintegrowanego systemu HACCP.
• spryskiwacz do czyszczenia.
Ergonomiczny i przyjazny dla użytkownika dzięki wysokiej pozycji przechyłu, dobrze zaprojektowanemu punktu wylewania, ułatwia wylewania gotowanej żywności nawet do wysokiego zbiornika.
Wytrzymała wyważona pokrywa ze stali nierdzewnej z przesuwną plastikową osłoną do wkładania składników. Łatwa do demontażu i obrócenia dla ułatwienia czyszczenia.
Oś przechyłu zlokalizowana z przodu i w górnej pozycji misy/patelni dla zapewnienia krótkiej ścieżki nalewania przy napełnianiu różnych typów naczyń.
Komorę kotła można przechylić o ponad 90° dla całkowitego opróżnienia żywności, oraz doskonalego czyszczenia.
Przechył za pomocą silnika.
Maksymalne ciśnienie w płaszczu do 1,5 bar.
Całkowite wykończenie urządzenia ze stali nierdzewnej AISI 304, wewnętrzna część kotła wyprodukowana ze stali nierdzewnej AISI 316.
Wal obrotowy z możliwością ustawienia prędkości od 25 do 100 obrotów na minutę dla mieszadła żebrowego oraz do 200 obrotów na minutę dla ubijaczki.
