Pokrętła regulacyjne zapewniają gładki, ciągły obrót od minimalnego do maksymalnego poziomu mocy.
Urządzenie jest dostarczone na nóżkach ze stali nierdzewnej o wysokości 150 mm z możliwością dodatkowej regulacji.
Trzy wysoko sprawne palniki typu "flower flame" o mocy 6 kW i jeden o mocy 10 kW są dostępne w dwóch różnych rozmiarach do sprostania wysokim wymogom w zakresie wyników gotowania zgłaszanym przez najbardziej wymagających klientów.
• 60 mm palniki z ciągłą regulacją mocy od 1,5 do 6 kW.
• 100 mm palniki z ciągłą regulacją mocy od 2.2 kW do 10 kW. Konkrety rozmiarów i mocy palników są pokazane w parametrach na ostatniej stronie.
Palniki gazowe do pracy na gazie ziemnym lub LPG, zamienne dysze dostarczone w standardzie
Duża podpora garnków z żeliwa (ze stali nierdzewnej jako opcja) z długimi środkowymi żeberkami by umożliwić stosowanie różnej wielkości garnków.
Palniki ze zoptymalizowanym spalaniem.
Zabezpieczenie przeciwwypływowe każdego palnika chroni przed przypadkowym zgaszeniem płomienia.
Zabezpieczony palnik pilotowy.
Podstawowa komora składa się ze standardowego piekarnika elektrycznego z drzwiczkami piekarnika o grubości 40 mm dla zapewnienia izolacji cieplnej.
Komora piekarnika jest ze stali nierdzewnej, ma 3 poziomy prowadnic by pomieścić pojemniki i ruszty 2/1 GN.
Żebrowana żeliwna płyta podstawy piekarnika.
Termostat piekarnika o zakresie regulacji od 110 °C do 285 °C lub od 120 °C do 280 °C dla modelu 391164.
Specjalny dizajn systemu pokrętła regulacyjnego zapewnia zabezpieczenie przed wnikaniem wody.
Ochrona przed wodą IPX5.
Urządzenie o głębokości 930 mm dla zapewnienia większej powierzchni roboczej.
Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.
Blat roboczy ze stali nierdzewnej o grubości 2 mm,
Urządzenie ma boczne krawędzie pod kątem prostym, pozwalające na równe dopasowanie połączeń między urządzeniami, eliminując przerwy i ewentualne miejsca gromadzenia się zabrudzeń.
