Jeden gazowy palnik centralny o mocy 5,5 kW, który podgrzewa solidny blat żeliwny.
Wytrzymała żeliwna płyta do gotowania, łatwa do czyszczenia.
Środek płyty grzewczej może osiągnąć temperaturę do 500 °C, ze spadkiem temperatury w kierunku na zewnątrz.
Palnik centralny ze zoptymalizowanym spalaniem, zabezpieczeniem przeciwwypływowym palnika i zabezpieczonym płomieniem pilotowym.
Zapłon piezo.
Naturalny gradient temperatur na płycie zapewnia możliwość ustawienia stref o różnych temperaturach dla różnych potrzeb gotowania.
Można stosować różne wielkości garnków jednocześnie na skutek dużej powierzchni bez pośrednich sektorów.
Podpory garnków są włożone do powierzchni urządzenia, znaczy ze garnki można łatwo przesunąć z jednego obszaru na inny bez podnoszenia.
W podstawie urządzenia jest statyczny piekarnik gazowy. Palniki ze stali nierdzewnej ze stabilizacją płomienia są umieszczone poniżej dolnej żebrowanej płyty wyprodukowanej ze stali emaliowanej. Komora piekarnika jest ze stali nierdzewnej, ma 3 poziomy prowadnic by pomieścić pojemniki i ruszty 2/1 GN.
Termostat piekarnika o zakresie temperatur od 120 °C do 280 °C.
Wysoko sprawne palniki typu "flower flame" o mocy 6 kW i jeden o mocy 10 kW są dostępne w dwóch różnych rozmiarach dla sprostania wysokim wymogom w zakresie gotowania najbardziej wymagających klientów.
• 60 mm palniki z ciągłą regulacją mocy od 1,5 do 6 kW.
• 100 mm palniki z ciągłą regulacją mocy od 2.2 kW do 10 kW.
Palniki ze zoptymalizowanym spalaniem.
Zabezpieczenie przeciwwypływowe każdego palnika chroni przed przypadkowym zgaszeniem płomienia.
Duża podpora garnków z żeliwa (ze stali nierdzewnej jako opcja) z długimi środkowymi żeberkami by umożliwić stosowanie różnej wielkości garnków.
Wszystkie główne komponenty i części zlokalizowane z przodu urządzenia dla ułatwienia serwisowania.
Specjalny dizajn systemu pokrętła regulacyjnego zapewnia zabezpieczenie przed wnikaniem wody.
Blat roboczy ze stali nierdzewnej o grubości 2 mm,
Urządzenie o głębokości 930 mm dla zapewnienia większej powierzchni roboczej.
IPX5 - Certyfikacja odporności na wodę.
Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.
Urządzenie ma boczne krawędzie pod kątem prostym, pozwalające na równe dopasowanie połączeń między urządzeniami, eliminując przerwy i ewentualne miejsca gromadzenia się zabrudzeń.
