Minimalny poziom napełnienia kotła dla prawidłowego działania, to 20 litrów.
Kocioł warzelny z okrągłym płaszczem nadaje się do gotowania wszystkich rodzajów produktów.
Gotowana żywnośćt jest równomiernie podgrzewane przez dno i boczne ścianki płaszcza, systemem grzania pośredniego, wykorzystujący wytwarzaną parę w płaszczu o temperaturze 110° C.
Elementy grzewcze z termostatem bezpieczeństwa, wyprodukowane ze stopu Incoloy, są umieszczone w płaszczu kotła.
Zewnętrzny zawór do odpowietrzania pozwala podczas fazy grzania na ręczne usunięcie nadmiaru powietrza zgromadzonego w płaszczu.
Urządzenie z certyfikacją odporności na wodę IPX5.
Manometr do sprawdzenia prawidłowej pracy urządzenia.
Regulacja mocy przez pokrętło sterownicze.
Termostat bezpieczeństwa broni pracy urządzenia w przypadku niskego poziomu wody w płaszczu.
Zawór bezpieczeństwa zabezpiecza na automatyczne uniknięcie nadciśnienia pary w płaszczu.
Dokładne trzymanie temperatur gotowania, szybka reakcja do zmiany ustawienia.
Zawór kurkowy spustowy zabezpiecza dokładne porcjowanie usuwanej żywności, glównie w przypadku małych ilości.
Ergonomiczny stosunek średnicy i wysokości urządzenia ułatwia mieszanie.
Zawór kurkowy spustowy i rura spustowa są bardzo łatwe do czyszczenia od zewnątrz.
Zawór elektromagnetyczny do uzupełniania gorącej i zimnej wody.
Duże gładkie powierzchnie łatwo dostępne do czyszczenia.
Specjalny dizajn systemu pokrętła regulacyjnego zapewnia zabezpieczenie przed wnikaniem wody.
Całkowita nominalna pojemność misy jest 100 litrów.
Płaszcz do gotowania tłoczony z jednej sztuki blachy, wyprodukowany ze stali nierdzewnej 316 AISI (kwasoodpornej).
Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.
Urządzenie ma boczne krawędzie pod kątem prostym, pozwalające na równe dopasowanie połączeń między urządzeniami, eliminując przerwy i ewentualne miejsca gromadzenia się zabrudzeń.
