Ogrzewanie gazowe pod płytą grzewczą (Solid Top), z palnikiem centralnym o mocy gazowej 3,8 kW.
Wytrzymała żeliwna płyta do gotowania, łatwa do czyszczenia.
Środek płyty grzewczej może osiągnąć temperaturę do 500 °C, ze spadkiem temperatury w kierunku na zewnątrz.
Palnik centralny ze zoptymalizowanym spalaniem, zabezpieczeniem przeciwwypływowym palnika i zabezpieczonym płomieniem pilotowym.
Naturalny gradient temperatur na płycie zapewnia możliwość ustawienia stref o różnych temperaturach dla różnych potrzeb gotowania.
Można stosować różne wielkości garnków jednocześnie na skutek dużej powierzchni bez pośrednich sektorów.
Podpory garnków są włożone do powierzchni urządzenia, znaczy ze garnki można łatwo przesunąć z jednego obszaru na inny bez podnoszenia.
W podstawie urządzenia jest piekarnik gazowy z palnikami ze stali nierdzewnej ze stabilizacją płomienia. Palniki są umieszczone poniżej dolnej żebrowanej płyty wyprodukowanej ze stali emailowanej. Komora piekarnika jest ze stali nierdzewnej, ma 3 poziomy prowadnic by pomieścić pojemniki i ruszty 2/1 GN.
Termostat piekarnika o zakresie temperatur od 110 °C do 270 °C.
Palniki ze zoptymalizowanym spalaniem, wymienne na miejscu.
Zabezpieczenie przeciwwypływowe każdego palnika chroni przed przypadkowym zgaszeniem płomienia.
Wszystkie główne komponenty i części zlokalizowane z przodu urządzenia dla ułatwienia serwisowania.
Wskaźnik wodoodporności IPX4.
Panele zewnętrzne ze stali nierdzewnej z wykończeniem Scotch Brite.
Jednoczęściowy tłoczony blat roboczy o grubości 1,5 mm ze stali nierdzewnej.
Urządzenie ma boczne krawędzie pod kątem prostym, pozwalające na równe dopasowanie połączeń między urządzeniami, eliminując przerwy i ewentualne miejsca gromadzenia się zabrudzeń.