Cykl szybkiego schładzania: wydajność 25 kg z temperatury 70 °C do 3 °C za mniej niźli 90 minut (według normy UK).
Cykl szybkiego zmrażania: wydajność 15 kg z temperatury 70 °C do -18 °C za mniej niźli 240 minut (według normy UK).
Cykl szybkiego schładzania z automatycznym sposobem pracy:- schładzanie delikatne (Soft Chilling) przy temperaturze powietrza 0°C w komorze, idealny do delikatnych potraw a małych posiłków.- schładzanie twarde (Hard Chilling) przy temperaturze powietrza -12°C w komorze, idealny do dużych kawałków mięsa i potraw.
Cykl szybkiego zamrażania przy temperaturze powietrza -36°C w komorze, idealny do wszystkich rodzajów potraw (surowych, przed gotowanych albo gotowanych)
Chłodzenie Turbo: urządzenie pracuje ciągłe w ustawionej temperaturze; idealne do ciągłej produkcji.
Cykl rozmrażania przy temperaturze powietrza 7°C w komorze, idealny do rozmrażania potraw w kontrolowanym i bezpiecznym otoczeniu.
Wielofunkcyjne prowadnice wewnętrzne odpowiednie do pojemników GN 1/1, blach piekarniczych lub kuwetom do lodów.
Możliwość zmieniać fabryczne ustalone temperatury w komorze podczas cyklu chłodzenia Turbo albo rozmrażania.
Dla łatwiejszego planowania działań, szacowanie pozostałego czasu dla cyklów sterowanych sondą na bazie technologii ARTE.
Sonda rdzenia jedno-czujnikowa w standardzie.
Możliwy monitoring pokładowy HACCP.
Gwarancja pracy urządzenia w temperaturze otoczenia do +40°C (klasa klimatyczna 5).
Odmrażanie automatyczne i manualne
Wskaźnik bezpieczeństwa IP21.
Przyłącze wody nie jest wymagane.
Panel wentylatora mocowany na zawiasach, w celu zapewnienia dostępu do parownika w przypadku czyszczenia.
Ścieki z czyszczenia komory można usunąć bezpośrednio do odpływu, albo mogą również być zbierane w opcjonalnym pojemniku na odpady.
Wbudowany agregat chłodniczy.
Główne komponenty ze stali nierdzewnej 304 AISI.
Parownik z zabezpieczeniem antykorozyjnym.
Automatycznie ogrzewana ramka drzwiowa.
Podmiana otwierania drzwi możliwa na miejscu.
Ogranicznik drzwiowy do utrzymania drzwi w pozycji otwarcia w fazie suszenia komory urządzenia, dla uniknięcia powstawania zapachów i bakterii.
