Rolą szefa kuchni jest stworzenie symfonii smaków dla każdego dania w jego menu. On jest dyrygentem; jego kuchnia jest jego orkiestrą, a każda sekcja składa się z jego niezbędnych instrumentów kuchennych, z których wszystkie mają kluczową rolę do odegrania w ostatnim arcydziele.
Dla szefów kuchni w nowym hotelu Hilton Bomonti Istambuł, największym pięciogwiazdkowym hotelu i centrum kongresowym w Turcji, symfonie gastronomiczne inspirowane są przez Electrolux Professional.
Electrolux Professional, jako dostawca pełnego systemu rozwiązań dla gastronomii, zainstalował wiodący na rynku sprzęt, taki jak trzon kuchenny Thermaline oraz kotły i patelnie uchylne do gotowania i duszenia. Zamontował także 15 pieców konwekcyjno-parowych Touchline, piec piekarniczy z linii air-o-convent, 60 inteligentnych lodówek, szafy chłodnicze i stoły chłodnicze ecostore, 20 kostkarek do lodu, zmywarkę taśmową, trzy zmywarki tunelowe, trzy zmywarki kapturowe i pięć zmywarek podblatowych.
W całości dostarczone rozwiązania składają się na kulinarną orkiestrę szefa kuchni szefa kuchni Hilton Bomonti, ale w harmonijnym otoczeniu znajduje się jeszcze jeden sprzęt – trzon Molteni, Stradivarius wśród kucharzy.
Szyty na miarę trzon Molteni zaspokaja potrzeby szefów kuchni w otwartej przez cały dzień restauracji w hotelu The Globe na parterze, a reszta hotelu wyposażona jest przez niezliczone rozwiązania gastronomiczne dostarczane przez Electrolux Professional.
Zainstalowany sprzęt Electrolux Professional króluje w hotelu Hilton z 829 pokojami , w tym w głównej kuchni hotelu, dwóch kuchniach bankietowych, kuchni pokazowej, czterech barach, kawiarni i kuchni dla kadry kierowniczej.
