Konvektionsugn MultiSlim kompakt elektrisk konvektionsugn, 6 1/1 GN. Utan automatiskt rengörningsprogram. (COD 260635)

Sammenlikne Where to buy

MultiSlim kompaktugnar

Konvektionsugn
MultiSlim kompakt elektrisk konvektionsugn, 6 1/1 GN. Utan automatiskt rengörningsprogram.

COD 260635

MultiSlim kompakt elektrisk konvektionsugn, 6 GN 1/1, med direktverkande ånga och 11 fuktighetsnivåer. Utan automatiskt rengörningsprogram.

Sammenlikne

Where to buy

Specifications

Elektricitet

Kretsbrytare krävs

Spänning: 400 V/3N ph/50/60 Hz

Effekt, max: 6.9 kW
Vatten

Total hårdhet: 5-50 ppm

Electrolux Professional rekommenderar användning av behandlat vatten, baserat på provning av specifika vattenförhållanden.

Se användarhandboken för detaljerad information om vattenkvaliteten.

Avlopp "D": 40mm

Vattenintag "CW" anslutning: 3/4"

Tryck: 1.5-3 bar
Installation

Clearance: 5 cm bak och höger sida.

Föreslaget godkännande för serviceåtkomst: 50 cm på vänster sida.
Viktig information

Används ej som installationshandling. Begär separat installationsanvisning.

Yttermått, bredd 519 mm

Yttermått, djup 803 mm

Yttermått, höjd 770 mm

Nettovikt: 72 kg

Fraktvikt: 83 kg

Fraktvolym: 0.66 m³
Kapacitet

Max lastkapacitet: 12 kg

GN: 6 - 1/1 Gastronorm

Dokumenter

Product Features

Automatisk och manuell aktivering av snabbnedkylning från högre till lägre temperatur.

Elektroniskt styrd utloppsventil som extraherar fukt.

Programmerbarhet: Möjligt att programmera upp till 99 recept, spara dem i ugnsminnet och upprepa dem när som helst. 9-stegs matlagningsprogram finns också tillgängligt.

Torr varm konvektionscykel (max 280 ° C) perfekt för tillagning med låg fuktighet. Automatisk fuktare (11 inställningar) för ånggenerering.
• 0 = ingen ytterligare fukt (stekning, gratinering, ugnsbakning, förtillagad mat)
• 1-2 = låg fuktighet (små portioner av kött och fisk)
• 3-4 = Medium låg fuktighet (stora köttstycken, uppvärmning, ugnsbakad kyckling)
• 5-6 = medelfuktighet (ugnsbakade grönsaker och första steget av ugnsbakatt kött och fisk)
• 7-8 = medelhög fuktighet (stuvade grönsaker)
• 9-10 = hög fuktighet (pocherat kött- och bakad potatis)

Variabel fläkthastighet med 3 nivåer.

USB-anslutning: för att ladda ner HACCP-data, ladda upp / ladda ner recepten.

Eco-delta: Temperaturen i ugnsutrymmet är högre än livsmedlets inre temperatur och kommer upp linjärt med den senare, vilket håller temperaturskillnaden (delta).

Dörr med dubbla termoglas. Invändigt glas med gångjärn för enkel rengöring.

Fällbar frontpanelen för enkel åtkomst vid service av huvudkomponenter.

Hygieniskt ugnsutrymme utan skarvar och med rundade hörn för högsta hygienstandard.

IPX4-intyg för vattentålighet.

Vennligst fyll skjemaet og vi vil hjelpe deg

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now