Nok et fristende mattips til påsken fra managaren for det Norske Kokkelandslaget – Gunnar Hvarnes!
God påske!
Hva med Middelhavssmaker i påsken!
Som ett avbrekk i både lammelår, egg og kyllingretter har jeg laget en enkel «tapas» som er lett å forberede og mye god smak mellom både langrennsturer og afterski.
Dette måltidet skal ikke kreve de store kokkekunsten og timesvis med forberedelse og dypdykk i lange oppskrifter – men en inspirasjon!
Den viktigste jobben er å ta turen innom den rette butikken for å få de riktige råvarene.
Jeg legger og med noen av mine favorittoppskrifter på sauser.
Du kan også laste ned fjorårets oppskrift her.
Foto: Tom Haga
Tapas bordet består av:
Charcuterie fat med ost og grissini
– Pasta pesto
– Patatas «Hvarnes»
– Pan con tomate (tomat på brød på norsk)
– Aioli
Vi har laget en utskriftsvennlig oppskrift. Ligger nederst i bloggartikkelen.
Oppskrifter: 4 personer
Min tanke med oppskriftene er at dere forbreder alt før skituren. Slik at det står klart til dere er tilbake. Da steker man bare potetene mens man danderer fatene
Voila!
