KIT-akademiet – en suksess!

Vi har levert, i godt samarbeid med vår partner, Oslo Storkjøkkensenter, storkjøkkenutstyr og møblement til KIT-akademiet på Kalbakken i Oslo. Med god planlegging og prosjektering har det blitt en stor suksess og en opplæringsarena Electrolux Professional er meget stolte av!

Et kompetansesenter for bransjen

KIT-akademiet hos ASKO er et kompetanse-senter for bransjen, et sted for å gjøre proffene enda dyktigere, og det har blitt et populært lærested. Det disponerer ca. 300 kvadratmeter og har et kjøkken med 4 like arbeidsstasjoner, et kokketeater, klasserom og restaurant.

Kunnskap – Inspirasjon – Trygghet

Det har blitt et fantastisk opplæringskjøkkenet og Tore Trangmyr, som er opplæringsansvarlig, er meget fornøyd med utviklingen på stedet, ref. artikkel i Horecanytt.

I tre år har KIT-akademiet hos ASKO gjort proffene enda dyktigere. Kompetansesenteret for bransjen har blitt et attraktivt lærested. Vi har hatt en fantastisk reise. Det første året hadde vi om lag 700 kunder, og de to siste årene har vi hatt 800 – 1000 innom oss for å lære om forskjellige temaer. Bare på trygg mat- kursene alene hadde vi 400 deltakere. Ofte legger vi opp til temaer og kurs som våre kunder etterspør.”

Arbeidsstasjonene inneholder enheter fra Electrolux Professional sin varmt-linje, modulserien 700XP (700 mm dyp). En 4-soners induksjonstopp, en kum og avlastning samt skapseksjoner og rack for brett i underdelen. Enhetene står rygg mot rygg, noe som gir arbeidsøya gode arbeidsforhold.

Videre er det plassert 2 stk kompidampere på den ene langsiden av rommet, den ene på åpent stativ og den andre på en blåsekjøler.

Kokketeater og klasserom innehar også et atrium og en stor arbeidsbenk med en bakbenk inneholdende Electrolux Professional sine Ecostore kjøleskap og Air-o-Steam kombidamper på lukket stativ.

Restauranten er designet og innredet av Oslo Storkjøkkensenter sin dyktige medarbeider, Christina Jølsen.

Hun har klart å skape en flott atmosfære i restaurantområdet!

Det er mange som benytter KIT-akademiet, blant annet så trener juniorkokkelandslaget der fast, og det har i tillegg blitt arrrangert flere konkurranser på stedet. Kantine-NM ble arrangert i 2017, i september i år ble NM i Community Catering avviklet der for 1. gang.

Kort summert, dette er et sted vi er meget stolte vi har vært en del av.

Lykke til videre!