Compact combi ovens MultiSlim Compact combi oven 6 GN, programmeerbaar (COD 260635)

Vergelijken Waar te koop

MultiSlim Combi Ovens

Compact combi ovens
MultiSlim Compact combi oven 6 GN, programmeerbaar

COD 260635

COMPACT COMBI OVEN 6x 1/1GN, lengte belading, links draaiende deur, beladingrek voor 6x 1/1-40GN, vochtinjectie met 11 stappen tot 90% vochtverzadiging, programmeerbaar, USB poort, elektrisch verwarmd

Vergelijken

Waar te koop

Product registreren

Specificaties

Elektra

Voltage 400 V/3N ph/50/60 Hz

Elektrisch max. vermogen 6.9 kW

Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met steker
Water

Warm water aansluiting 3/4"

Water druk, min/max 1.5-4.5 bar

Afvoer aansluiting 40mm

Waterhardheid 2 - 5 °dH

Electrolux Professional adviseert het gebruik van behandeld water, gebaseerd op tests van de lokale water condities.

Zie de handleiding van de oven voor gedetailleerde informatie over de vereiste water kwaliteit.
Opstelling

Vrije ruimte rondom de oven 5 cm aan de achterzijde en de rechter zijde

Aanbevolen vrije ruimte voor service werkzaamheden 50 cm aan de linker zijde
Capaciteit

GN 6 - 1/1 Gastronorm

Maximale beladingscapaciteit 12 kg
Algemene gegevens

Externe afmetingen, lengte 519 mm

Externe afmetingen, breedte 803 mm

Externe afmetingen, hoogte 770 mm

Gewicht, netto 72 kg

Geleider afstand 30 mm

Binnen afmetingen, lengte 380 mm

Binnen afmetingen, diepte 540 mm

Binnen afmetingen, hoogte 370 mm

Waterdichtheid index IPX4

Documenten

Productkenmerken

Automatisch en handmatig versneld terugbrengen van de oven temperatuur, bij de overgang van een hogere naar een lagere temperatuur.

De elektronisch gestuurde oven ventilatieklep verwijdert overtollige luchtvochtigheid voor een extra krokant resultaat.

USB poort: voor het downloaden van haccp gegevens en het uploaden of downloaden van recepten.

Programmeerbaar: maximaal 99 recepten kunnen opgeslagen worden in het geheugen van de oven, zodat telkens hetzelfde gerecht opnieuw bereid kan worden, programma's tot 9 stappen zijn mogelijk.

Ventilator met 3 snelheden.

Hete lucht (convectie) van max 280 °C, is perfect voor bereiding met lage luchtvochtigheid. Automatische vochtinjectie met 11 standen, voor stoom generatie zonder boiler.
• 0 = geen vochtinjectie (bruineren, gratineren, bakken, opwarmen)
• 1-2 = lage vochtigheid (kleine porties vlees en vis)
• 3-4 = lage tot gemiddelde vochtigheid (grote stukken vlees, gebraden kip, rijzen, regenereren)
• 5-6 = gemiddelde vochtigheid (gebakken groente en eerste stap van gebakken vlees en vis)
• 7-8 = gemiddeld tot hoge vochtigheid (gestoofde groente)
• 9-10= hoge vochtigheid (gebraden vlees, gepofte aardappelen)

Eco-Delta: de temperatuur in de oven is hoger dan de temperatuur van het gerecht en stijgt overeenkomstig.

Deur met dubbelwandig thermoglas en ventilatie openingen om de buitenruit koel te houden. Scharnierende binnenruit voor eenvoudige reiniging.

IPX4 water protectie.

Naadloze hygiënische binnenruimte met rondom afgeronde hoeken voor eenvoudig schoonmaken.

Scharnierend frontpaneel voor eenvoudige toegang voor service van de belangrijkste componenten.

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

Vergelijk producten 0/4 x

MultiSlim Combi Ovens

Compact combi ovens
MultiSlim Compact combi oven 6 GN, programmeerbaar

COD 260635

Specificaties

Documenten

Productkenmerken

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Over ons (EN)

Select your country

Global

Americas

Middle East & Africa

Asia-Pacific

Europe

CIS

Uw browser is verouderd!

MultiSlim Combi Ovens

Compact combi ovensMultiSlim Compact combi oven 6 GN, programmeerbaar

COD 260635

Specificaties

Documenten

Productkenmerken

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Verwante producten