Blastchillers-freezers Crosswise Blastchiller-freezer 15-5 kg, 5x 1/1GN, R452a (COD 725208)
Waar te koop
Blastchillers-freezers crosswise 15-5 kg en 25-15 kg, 5x 1/1GN

Blastchillers-freezers Crosswise
Blastchiller-freezer 15-5 kg, 5x 1/1GN, R452a

COD 725208

BLASTCHILLER-FREEZER 15-5 kg, voor 5x 1/1GN of 5x bakkerijnorm 400x600 mm, soft-hard blastchilling, blastfreezing, turbo cooling, ontdooi functie, kerntemperatuur sensor, koelmiddel R452a

Specificaties

  • Voltage 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Elektrisch max. vermogen 1.1 kW

    Stekker type Kabel zonder stekker

    Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met stekker.

  • Vrije ruimte rondom de blastchiller 5 cm aan de zijkanten en de achterzijde.

    Zie de handleiding voor gedetailleerde informatie over de opstelling en aansluiting van de blastchiller.

  • Maximale belading 7 kg

    Aantal en type roosters 5 (GN 1/1; 600x400)

    Aantal en type bassins 4 (360x250x80h)

  • Draairichting deur Rechts draaiend

    Externe afmetingen, lengte 762 mm

    Externe afmetingen, breedte 760 mm

    Externe afmetingen, diepte met geopende deur 1407 mm

    Externe afmetingen, hoogte 902 mm

    Interne afmetingen, lengte 640 mm

    Interne afmetingen, breedte 400 mm

    Interne afmetingen, hoogte 380 mm

    Gewicht, netto 85 kg

    Extern materiaal Roestvrijstaal 1.4301 (AISI304)

    Intern materiaal Roestvrijstaal 1.4301 (AISI304)

    Externe achterwand Roestvrijstaal 1.4016 (AISI430)

  • Geluidsniveau 61 dBA

    Isolatiedikte 60 mm

    Koelmiddel R452A

    GWP index 2141

    Koelvermogen 1203 W

    Koelmiddel gewicht 460 g

    Energie verbruik per cyclus (blastchilling) 0.1024 kWh/kg

    Energie verbruik per cyclus (blastfreezing) 0.5753 kWh/kg

  • Blastchilling cyclustijd (+65°C tot +10°C) 107 min

    Capaciteit bij volledige belading (blastchilling) 15 kg

    Blastfreezing cyclustijd (+65°C tot -18°C) 246 min

    Capaciteit bij volledige belading (blastfreezing) 5 kg

    Test uitgevoerd in een test ruimte bij 30°C voor chill/freeze (+10°C/-18°C), met een volle belading van 40 mm diepe bakken gevuld met aardappelpuree gelijkmatig verdeeld tot een hoogte van 35 mm bij een begin temperatuur tussen 65°C en 80°C binnen 120/270 minuten.

  • ISO standaard ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Productkenmerken

Blastchilling cyclus: 15 kg van 90 °C naar +3 °C in minder dan 90 minuten.
Blastchilling met automatische vooringestelde cycli:
- Soft Chilling (lucht temperatuur 0°C), perfect voor delicaat voedsel en kleine porties.
- Hard Chilling (lucht temperatuur -12°C), perfect voor stevig voedsel en grote stukken.
Turbo koeling: non-stop koelen op een voor-ingestelde temperatuur; perfect voor een continu proces.
Ontdooi cyclus (lucht temperatuur 7°C), perfect voor het ontdooien van voedsel met een gecontroleerde en veilige omgeving.
Mogelijkheid om de temperatuur in de kamer te wijzigen bij turbo koelen en ontdooi cycli.
Een cyclus met de kerntemperatuurmeter maakt gebruik van ARTE (Algorithm for Remaining Time Estimation) voor aanduiding van de resterende programmatijd en een makkelijke planning van de werkzaamheden.
Uitgevoerd met 1-punts kerntemperatuur sensor.
Ingebouwde HACCP-registratie (uitlezen met externe computer/printer).
De werking is gegarandeerd tot een omgevingstemperatuur van 40°C (klimaat klasse 5).
Automatische en handmatige ontdooiing.
IP21 beschermd.
Geen water aansluitingen noodzakelijk.
De ventilator is gemonteerd op een scharnierend paneel voor makkelijk bereik van de verdamper voor reiniging.
Condenswater kan via het riool worden afgevoerd, maar kan ook worden opgevangen in een optionele lekbak.
Ingebouwd koelaggregaat.
De belangrijkste onderdelen zijn van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Verdamper met roestwerende bescherming.
Automatische randverwarming van de deur.
De draairichting van de deur is op lokatie verwisselbaar.
De deurstopper houdt de deur open, zodat nare luchtjes vermeden worden.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880213
1-PUNTS KERNTEMPERATUUR SENSOR voor blastchiller-freezer CW

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

 
Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×