Compleet ventilatie systeem dat de noodzaak van een afzuigkanaal met externe aansluiting overbodig maakt.
Ventilator motor met 3 automatische snelheden:- Lage snelheid als de de ovendeur en de oven ventilatieklep gesloten zijn;- Gemiddelde snelheid als de de ovendeur gesloten is en de oven ventilatieklep open;- Hoge snelheid als de de ovendeur open is.
De roestvrijstalen labyrint en condensatie filters op het front zijn makkelijk uit te nemen en afwasbaar in de afwasmachine.
Het UV systeem bestrijdt de vet moleculen en elimineert daardoor ongewenste geuren en bacteriën; filters beperken de resterende geuren en niet reactive ozon.
Mogelijkheid om het luchtzuiveringssysteem te activeren wanneer de oven in stand-by (niet koken) of in reinigingsfase staat.
Een aansluiting op een afvoerkanaal naar buiten is niet nodig, waardoor kosten bespaard worden.
De verbindingskabel tussen de afzuigkap en de oven maakt communicatie tussen hen mogelijk. De aansluiting van de afzuigkap op de software van de oven maakt automatische activatie van de ventilator mogelijk voor afzuiging van de geuren, gebaseerd op de werkelijke oven activiteit.
De afzuigkap en de oven zijn gesynchroniseerd: de afzuigkap schakelt Aan/Uit als de oven Start/Stopt; gebaseerd op werkelijke activiteit van de oven activeert de afzuigkap automatisch het Hoge/Gemiddelde/Lage ventilator vermogen voor afzuiging van de geuren.
Het filteroppervlak beschermt tegen het risico van brand.
Voor gebruik op twee gestapelde 6 op 6 2/1GN of 6 op 10 2/1GN elektrische combi steamers.
De twee-staps veiligheids deuropener (code 922265) wordt aanbevolen voor verbeterde werking van de afzuigkap.
De afzuigkap is voor gebruik in een ruimte waar normale ventilatie aanwezig is, overeenkomstig de voorschriften.
Volledig van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Multi filtratie systeem:- Voorfiltering van de uitgeblazen stoom door roestvrijstalen labyrint filters;- Condensatie filter en een extra druppel separator met werking als een stoom-vloeistof separator;- Het UV systeem bestrijdt de vet moleculen en elimineert daardoor ongewenste geuren en bacteriën;- catalysator filter beperkt de overblijvende geuren en niet reactive ozon.
Automatische activatie van de afzuigkap bij openen van de oven deur.
Ontwikkeld en geproduceerd in ISO 9001, ISO 14001 en ISO 50001 gecertificeerde fabriek.
