Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
Kookketel en deksel van roestvrijstaal, de zijwanden van de kookketel zijn gesatineerd voor eenvoudig schoonmaken.
Het speciale ontwerp van de bedieningsknoppen voorkomt waterinfiltratie.
De waterbassins zijn naadloos in het bovenblad van het apparaat gelast.
Magneetklep voor het vullen met warm of koud water.
Energieregulering door middel van een draaiknop.
Continue water vulling door middel van een handmatige waterkraan.
De veiligheidsthermostaat voorkomt werking zonder watervulling.
Geplaatst op vier roestvrijstalen stelpoten. Roestvrijstalen front- achter en zijplinten zijn optioneel leverbaar.
Een veiligheidsventiel voorkomt overdruk van de stoom in de dubbele mantel.
Haakse zijkanten voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
Robuust inwendig frame van roestvrijstaal.
IPX5 waterdichtheid gecertificeerd.
Met het handmatige ontluchtingsventiel kan tijdens de opwarmfase de lucht uit de dubbele mantel ontsnappen.
De aftappijp en aftapkraan zijn gemakkelijk schoon te maken.
De manometer maakt controle van de juiste werking mogelijk.
Makkelijk te gebruiken bedieningspaneel.
Ergonomische verhouding tussen diameter en hoogte van de kookketel, voor makkelijk roeren, ook van delicate producten.
Diepgetrokken kookketel en deksel van roestvrijstaal AISI316.
Het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd via de bodem en de zijwanden van de kookketel met dubbele mantel, door een indirect verwarmingssysteem wat gebruik maakt van integraal opgewekte verzadigde stoom op een temperatuur van 110 °C.
Een veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag water niveau.
Waterbassins/kookketel van roestvrijstaal AISI316.
Ruime afvoer met handmatige kogel aftapkraan voor het snel legen van het bassin.
Ruime aftapkraan voor veilig en moeiteloos aftappen van het product.
De ronde kookketel is geschikt voor het koken, blancheren of pocheren van allerlei producten.
Alle belangrijke componenten zijn aan de voorzijde geplaatst, voor eenvoudige service.
De minimale belading voor een goede functionering is 20 liter.
IPX4 water protectie.
Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
Het roestvrijstalen bovenblad geeft een degelijk werkvlak.
2 mm dik bovenblad van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Robuuste roestvrijstalen branders met geoptimaliseerde verbranding, vlambeveiliging en afgeschermde waakvlam.
