Specificaties
-
Elektra
Voltage 220-240 V/1 ph/50 Hz
Amperage 6.8 A
Aangesloten vermogen 1.5 kW
Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met stekker.
-
Gas
Gas vermogen 47 kW
Standaard gas toelevering Aardgas G20
Gas aansluiting ISO 7/1 1/2" MNPT
Boiler vermogen 25 kW
-
Water
Water aansluiting CWI1-CWI2 3/4"
Water hardheid 2-5 °dH
Water druk, min/max 1-6 bar
Afvoer aansluiting D 50mm
Electrolux Professional adviseert het gebruik van behandeld water, gebaseerd op het testen van de lokale water condities.
Zie de handleiding van de oven voor gedetailleerde informatie over de vereiste water kwaliteit.
Max. water toevoer temperatuur 30 °C
Chloriden <17 ppm
Water geleidbaarheid >50 µS/cm
-
Opstelling
Vrije ruimte rondom de oven 5 cm aan de achterzijde en de rechter zijde.
Aanbevolen vrije ruimte voor service werkzaamheden 50 cm aan de linker zijde.
-
Capaciteit
Aantal Gastronorm bakken 10x 2/1-40GN, 20x 1/1-40GN
Geleider afstand 67 mm
Maximale belading 100 kg
-
Algemene gegevens
Draairichting deur Rechts draaiend
Externe afmetingen, lengte 1090 mm
Externe afmetingen, breedte 971 mm
Externe afmetingen, hoogte 1058 mm
Gewicht, netto 195 kg
Convectie ✗
Stomen ✗
Combi hete lucht-stoom ✗
Cook and Hold ✗
Luchtvochtigheid controle ✗
Regeneratie ✗
Lage temperatuur stomen ✗
Kerntemperatuur meter ✗
Automatisch reiniging systeem ✗
Aantal ventilator snelheden 5 (300 - 1500 tpm)
Waterdichtheid index IPX5
-
Duurzaamheid
Geluidsniveau <68 dBA
-
ISO certificaat
ISO standaard ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001