Electrolux Professional België
SkyLine ChillS Blastchiller-freezer 50-50 kg, 10x 1/1GN, R452a, remote (COD 727737)
Waar te koop
SkyLine ChillSBlastchiller-freezer 50-50 kg, 10x 1/1GN, R452a, remote
SkyLine ChillS 10 GN 1/1

SkyLine ChillS
Blastchiller-freezer 50-50 kg, 10x 1/1GN, R452a, remote

COD 727737

BLASTCHILLER-FREEZER 50-50 kg, SKYLINE CHILL-S, 10x 1/1GN of 600x400 mm (29 niveaus met 28,5 mm geleider afstand), touchpanel bediening, remote uitvoering voor aansluiting op extern aggregaat

Waar te koop
Product registreren

Specificaties

  • Voltage 220-240 V/1 ph/50/60 Hz

    Elektrisch max. vermogen 1.9 kW

    Vermogen verwarming 1.9 kW

    Aansluiting vereist via een werkschakelaar of een wandcontactdoos met stekker.

    Elektrisch vermogen en vermogen verwarming zijn noodzakelijk voor de installatie.

  • Amperage 8.6 Amps

  • Afvoer aansluiting 1"1/2

  • Vrije ruimte rondom de blastchiller 5 cm aan de zijkanten en de achterzijde

    Zie de handleiding voor gedetailleerde informatie over de opstelling en aansluiting van de blastchiller.

  • Aantal Gastronorm bakken 10x 1/1-40 GN

    Aantal Bakkerijnorm platen 10x 400x600 mm

    De standaard levering is zonder geleiders, geleiders of beladingrekken zijn optioneel leverbaar

    Aantal en type roosters 10 (GN 1/1; 600x400)

    Aantal en type bassins 14 (360x250x80h)

  • Draairichting deur Links draaiend

    Externe afmetingen, lengte 895 mm

    Externe afmetingen, breedte 939 mm

    Externe afmetingen, hoogte 1731 mm

    Interne afmetingen, lengte 489 mm

    Interne afmetingen, breedte 705 mm

    Interne afmetingen, hoogte 902 mm

    Gewicht, netto 218 kg

    Isolatiedikte 60 mm

    Aantal ophangpunten en onderlinge afstand 29; 28.5 mm

    Waterdichtheid index IPX4

  • Extern koelaggregaat noodzakelijk, deze is optioneel leverbaar.

    [NOT TRANSLATED] R404A; R452A

    Klimaat klasse 5

    Aanbevolen koelvermogen* 4220 W

    Bij verdampings temperatuur -20 °C

    Bij condensatie temperatuur 40 °C

    Max. omgevings temperatuur 30 °C

    Remote afvoer aansluiting 16 mm

    Remote toevoer aansluiting 9.5 mm

    *Let op: Het koelvermogen is berekend met een afstand tussen aggregaat en blastchiller van 20 m rechte leidingen, zonder bochten.

  • ISO standaard ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Productkenmerken

Blastchilling cyclus: 50 kg van 90°C naar +3°C in minder dan 1,5 uur.
X-Freeze cyclus (+10°C tot -41°C), perfect voor blastfreezing van alle soorten producten (rauw, half gaar of volledig gaar).
Lite-Hot cyclus (+40°C tot -18°C), perfect voor bereiding met lage verwarming.
Turbo koeling: non-stop koelen op een voor-ingestelde temperatuur; perfect voor een continu proces.
Automatische koeling met 10 voedselgroepen (vlees, gevogelte, vis, sauzen en soepen, groenten, pasta/rijst, brood, hartig en zoet gebak, nagerecht, snel koelen van dranken) met meer dan 100 voorgeprogrammeerde varianten. Dankzij de automatische herkenningsfase optimaliseert de blastchiller het koelproces overeenkomstig de grootte, de hoeveelheid en het soort voedsel om tot het gewenste resultaat te komen. Realtime overzicht van de koelparameters. Mogelijkheid tot aanpassing en opslag tot 70 varianten per voedselgroep.
Cycli +:- Cruise cycle (patent EP1716769B1 en gerelateerd) de blastchiller stelt automatisch de parameters in voor de meest optimale cyclus (werking is met kerntemperatuurmeter)- Rijscyclus- Vertraagde rijscyclus- Snel ontdooien van bevroren producten- Sushi&Sashimi (anisakis-vrij product)- Chill Sous-vide- Schepijs- Yoghurt- Chocolade
Geprogrammeerde koeling: tot 1000 recepten kunnen opgeslagen worden in het geheugen van de blastchiller, zodat iedere keer opnieuw exact hetzelfde koelproces gebruikt wordt. De recepten kunnen ingedeeld worden in 16 verschillende categorieën, voor een georganiseerde indeling. Koeling tot 16-stappen is mogelijk.
MultiTimer functie voor instelling tot 20 verschillende koeltijden voor diverse producten die gelijktijdig in de blastchiller zijn, voor verhoogde flexibiliteit en excellente resultaten. Tot 200 MultiTimer programma's kunnen opgeslagen worden.
OptiFlow lucht verdeel systeem voor een maximale prestatie in egaliteit voor koelen of verwarmen en temperatuur controle dankzij het speciale ontwerp van de blastchiller binnenruimte in combinatie met de hoog precieze ventilator met variabele snelheid.
Ventilator met 7 snelheden. De ventilator stopt binnen 5 seconden na openen van de deur.
3-punts multisensor kerntemperatuurmeter voor hoge precisie en voedselveiligheid.
Een cyclus met de kerntemperatuurmeter maakt gebruik van ARTE 2.0 (Algorithm for Remaining Time Estimation - patent US7971450B2 en gerelateerd) voor aanduiding van de resterende programmatijd en een makkelijke planning van de werkzaamheden.
Instelbare functies voor voorkoelen en voorverwarmen.
Automatisch en handmatig ontdooien en drogen.
De werking is gegarandeerd tot 43°C omgevingstemperatuur (klimaatklasse 5).
Remote uitvoering voor aansluiting op een extern aggregaat (optionele accessoire).
Magneetventiel voor automatische regeling van de gasdruk in het thermodynamische circuit.
De belangrijkste onderdelen zijn van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Verdamper met roestwerende bescherming.
Motor en ventilator zijn IP54 beschermd en waterdicht.
Naadloze hygiënische binnenruimte met rondom afgeronde hoeken voor eenvoudig schoonmaken.
Uitneembare magnetische deurrubbers met hygiënisch ontwerp.
De ventilator is gemonteerd op een scharnierend paneel voor makkelijk bereik van de verdamper voor reiniging.
De deurstopper houdt de deur open, zodat nare luchtjes vermeden worden.
Automatische randverwarming van de deur.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880582
3-SENSOR KERNTEMPERATUURMETER voor SkyChill blastchiller-freezer

Vul onderstaand formulier in voor meer informatie

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

Eesti

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Uw browser is verouderd!

Update uw browser om deze website correct weer te geven. Update mijn browser nu

×