Een prachtig hotel met 2 restaurants en 3 bars voor een bourgondische beleving in ‘s Hertogenbosch
The Den ’s-Hertogenbosch, a Tribute Portfolio Hotel, is op vele vlakken een huzarenstukje. Dit splinternieuwe 4 sterren-hotel gelegen in ’s Hertogenbosch combineert architecturale hoogstandjes met een duurzaam design. The Den is onderdeel van de Odyssey Hotel Group en franchise van Marriott International.
Het lifestyle hotel op wandelafstand van station, geïnspireerd op zijn historische kanalen, biedt voor elk wat wils: comfortabele kamers voor reizigers en gasten, maar ook 2 restaurants en 3 bars volledig geëquipeerd door Electrolux Professional. Odyssey Hotel Group koos er bij deze realisatie voor om de gasten volledig zicht te geven achter de schermen en liet 2 keukens installeren.
Hotel The Den brengt lokale cultuur en internationale allure samen”, zegt Melle van Uden, General Manager. “We willen de historische vestingstad eren en de lokale Bourgondische levensstijl omarmen. Daarnaast willen we aan Den Bosch een nieuw concept introduceren, iets moderns en werelds dat internationale reizigers naar deze aanlokkelijke stad trekt. .”
De gastronomie mag niet ontbreken in deze Bourgondische bestemming met twee restaurants en drie bars. Restaurant & Bar The Den, het kenmerkende restaurant van het hotel, biedt de hele dag door comfort food met Amerikaanse invloeden, van een uitgebreid Amerikaans ontbijt tot een verrukkelijke lunch- en dinergerechten zoals vistaco’s en specialty burgers. Het restaurant en de centrale bruisende bar zijn een heerlijke plek voor gasten, buurtbewoners en bedrijven om samen te komen voor de beste klassiekers, een goede kop koffie en een lekker biertje. Het thermaline fornuis brengt de cleane en designvolle look die volledig past bij de stijl van het etablissement.
“Bij Electrolux Professional vonden we niet alleen duurzame producten, maar ook de expertise die nodig was voor dit project van formaat.”
Melle van Uden – General Manager The Den ’s-Hertogenbosch, a Tribute Portfolio Hotel
Op de 9e verdieping bevindt zich Current Rooftop Restaurant & Bar. Current heeft ook twee grote buitenterrassen met een onovertroffen uitzicht over ‘s-Hertogenbosch, de groene omgeving en spectaculaire zonsondergangen. “Bij Current beleef je de ultieme culinaire beleving. Een kosmopolitische bestemming” benadrukt Melle, “waar je kan genieten van de mooiste wijnen, kleurrijke cocktails en de meest smaakvolle gerechten.”
“Bij Electrolux Professional vonden we niet alleen het antwoord op onze culinaire voorwaarden, maar we kregen bovendien een professionele begeleiding tijdens het hele project. We wilden voor dit project duurzame apparatuur met een premium look en hoge gebruiksvriendelijkheid. Ook het lage energie- en waterverbruik voldoet aan onze strenge voorwaarden.”
Geïnstalleerde machines
Gelijkvloers:
- thermaline kookeiland
- Skyline PremiumS stoomoven
- High Speed salamander
- HP Premium koelwerkbanken
- Vrieswerkbank
- Doorschuifvaatwasser met ESD
- Koel-vriescel
- Snijmachine
- Vacumeermachine
- Blastchiller (crosswise)
- Ijsblokjesmachine
- Nugget ijsmachine
- Vaatwasser voorlader Wine Line
9e verdieping:
- XP 900 kookeiland
- Skyline PremiumS stoomoven en blastchiller (cook&chill)
- HP Premium koelwerkbanken
- Vrieswerkbank
- Compacte combisteamer
- Single Rinse korventransportmachine met droogtunnel
- Koel-vriescel
- Wijnklimaatkasten
- Vaatwasser voorlader Wine Line
De installatie van keukens en bars nam Electrolux Professional Authorized Partner GHI voor zijn rekening. Ook het transport van de apparatuur was geen sinecure: met een kraan werd al het keukenmateriaal tot op de 9e verdieping gehijst. Een indrukwekkende onderneming voor een nog indrukwekkender resultaat.
We wensen The Den, a Tribute Portfolio Hotel, een mooie en smaakvolle toekomst tegemoet.
