プロフェッショナル向けのフードサービス、ビバレッジ、ランドリー事業を展開するグローバル・カンパニー、エレクトロラックス・プロフェッショナルは、シェフ アラン・デュカスによって設立された調理・製菓教育におけるグローバル基準の旗艦校「エコール・デュカス パリ校」と、調理パートナーシップ契約を締結したことを発表いたしました。エコール・デュカス パリ校との独占的パートナーシップは、これまで、電気のみで稼動...
弊社では以下の期間中を夏季休業期間とさせていただきます。 記 休業期間：2020年8月10日（月・祝）～ 8月14日（金）※業務開始は2020年8月17日（月）午前10時となります。※休業前最終営業日は2020年8月7日（金） フリーダイヤル受付時間：0120-593-381 10:00-12:00、13:00-17:00 また、大変恐縮ではございますが、夏季休業期間前...
コールセンター電話受付時間変更のお知らせ 平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 弊社コールセンターのお問い合わせ受付時間を、7月8日より下記のように変更致します。 記 ■受付時間 10:00～12:00、13:00～17:00（土曜、日曜、祝日クローズ） ■期間 2020年7月8日より開始 ■対象ダイヤル 業務用ランドリー機器関連代表番号：...
2人の女性創設者のかつてない情熱的なストーリーをご紹介します コリナとテレサの第一印象は、コインランドリーのオーナーというよりもファッショナブルな女性たちです。 彼女たちは、誰もが自宅に洗濯機を所有しているドイツ出身で、数年前からニューヨークにある有名ファッション雑誌で働いています。 自分の白いドレスがグレーになってしまった失敗を体験したことがきっかけで、彼女たちは近所に高級コインラ...
リネンの自家処理の必要性について 多くの場合、事業で使用するリネン類は専門のクリーニング業者に外部委託しています。企業は金銭的支出を避けるため、また処理が複雑すぎて社内では賄えないのではと考えアウトソーシングする傾向があります。リネンの外注化に関するリスクを分析し、自家処理することが企業価値につながるかスコアリングする事をご提案します。 外部委託にかかる長期的なコスト ...
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 弊社では、各自治体等からの外出自粛要請、並びに政府の緊急事態宣言の発表を受け、業務時間の短縮、 並びに一部社員の在宅勤務を実施しております。 ゴールデンウィーク期間中の営業、電話対応につきましては、下記の対応とさせていただきます。 記 ■期間 4月30日（木）、5月1日（金） 営業 ...
業務用ランドリー設備を選ぶ時には、３つの外せないポイントがあります。 CLEAN(洗浄） 標準的な業務用ランドリー設備を選ぶときには、デザインや機能に加えて、ランニングコストや省エネであることが最も重要なポイントです。 SANITIZE（消毒） 一流の病院や介護施設には、高レベルの衛生環境を保ち、常に課題を解決できるアフターサービスと応答...
HACCPは食品業界向けに作成された安全管理システムですが、汚染されたリネンや衣類は、食品に関係なくさまざまな状況で人々に悪影響を与える可能性があるため、洗濯業務にも関連しています。 食品業界の中でHACCPの手順で実行することが重要です。清潔な作業服とユニフォームの為に多くの重要ポイントの管理が重要です。洗濯業務で汚染されていない清潔な衣類やリネンを保証できない限り危険を伴います。 ...
厨房の衛生管理は、食品安全の核となる部分です。清掃時や仕込みの際の単純なケアレスミスが、相互汚染やバクテリアの拡散を引き起こし、食中毒等の原因にもなるため、注意が必要です。HACCPでも衛生管理の手順が規定されていますが、ここではそれのさらに前提となる、厨房衛生管理10のルールをご紹介します。1.従業員、個々人の衛生 微生物は手から食物にうつります。食物に触れた後、次の作業を行う前に、石鹸とお湯...
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