これまで、食材の解凍方法は、シンクに水を溜めて食材をつけておくなどが一般的でした。この方法は、短時間で解凍できる反面、水に触れることによる旨味の流出や、シンクの汚染、常温放置による菌の繁殖などの食材の問題だけでなく、解凍が完了するまでシンクを占領してしまうなど、いくつかの問題を抱えていました。

それらを解決するため、風を利用して安全に解凍するよう設計されたのが、エレクトロラックス・プロフェッショナルの解凍機です。

内蔵のヒーターで温められた空気が庫内を循環、温かい「風」が冷凍状態の食材を効率よく解凍します。食材を密封したまま解凍できるので安全です。

＜ 庫内を温風が循環 ＞

解凍ステップを、温度・時間設定ごとに3フェーズまでプログラムすることができ、食材によって最適な温度で解凍。食材の旨味を逃がしません。

設定した解凍プログラム終了後、自動的に4℃の冷蔵保存モードへ移行。食材が温まりすぎる心配がありません。

シンプルな操作パネルで、どなたでもカンタンに設定できます。庫内はステンレス製。棚、棚受け、ドリップパンはすべて脱着可能。食洗機でも洗うことができます。

庫内でプログラム管理された状態で解凍するため、解凍時間が季節や環境、担当者に左右されることがありません。より計画的な発注が可能になり、食材のコスト削減につながります。