A Torre, in provincia di Pordenone, c’è una gelateria con certificazione biologica 100%: è AmoreBio.

I titolari sono due giovani ragazzi pieni di entusiasmo, Giorgia e Ivan, che 6 anni fa sono partiti alla volta della Germania per portare avanti le gelaterie lasciate dal padre di lei. Rientrati hanno deciso di realizzare il loro sogno, ossia continuare la lunga tradizione di famiglia, legata alla passione e l’amore per il gelato. Da qui l’apertura del loro locale.

Ad AmoreBio si fa il gelato come una volta, utilizzando materie prime naturali e provenienti per lo più dal territorio friulano. Una filosofia che abbraccia non solo la produzione del gelato, bio appunto, ma anche tutto quello che è il packaging, biodegradabile e compostabile.

“L’abbattitore ci aiuta a snellire e velocizzare le lavorazioni”, afferma il Ivan Cafueri.

“Con i conservatori di Electrolux Professional ho trovato il giusto compromesso tra capienza e dimensioni esterne, in soli 70 cm ho trovato la capienza di un conservatore standard”.