Mescolatrice planetaria Mescolatrice planetaria 40 lt. Elettronica. Monofase (COD 600275)

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MBE40 - a pavimento - elettronica

Mescolatrice planetaria
Mescolatrice planetaria 40 lt. Elettronica. Monofase

COD 600275

Mescolatrice planetaria 40 lt. Completa di frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca. 3 velocità preimpostate e variatore di velocità elettronico. Schermo di protezione privo di BPA. Elettronica. Trifase

Alternative green solution available.

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Specifiche Tecniche

Elettrico

Tensione di alimentazione: 380-480 V/3 ph/50/60 Hz

Potenza installata max: 2.2 kW

Watt totali: 2.2 kW
Informazioni chiave

Dimensioni esterne, larghezza: 655 mm

Dimensioni esterne, profondità: 850 mm

Dimensioni esterne, altezza: 1370 mm

Peso imballo: 204 kg

Farina: ISO 9001; ISO 14001 kg con Uncino a spirale

Chiare d'uovo: 70 con Frusta
Capacità

Prestazioni (fino a): ISO 9001; ISO 14001 kg/ciclo

Capacità 40 litri

Documentazione

Caratteristiche di Prodotto

Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.

Capacità massima farina: 10 Kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 100-400 coperti per servizio.

Mescolatrice professionale progettata per rispondere alla forte domanda di panifici e pasticcerie.

In dotazione. • vasca da 40 litri, frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale

Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.

Velocità per impasti: "1" con uncino.

Velocità per miscele: "2" con spatola.

Velocità per emulsioni: "3" con frusta.

Griglia di protezione dotata di scivolo per l'aggiunta di ingredienti durante la lavorazione, a sicurezza dell'operatore.

Griglia di protezione girevole e estraibile per la pulizia.

Sistema di sollevamento ed abbassamento della vasca tramite leva con blocco automatico della vasca quando in posizione sollevata.

Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, timer, regolazione velocità e display.

Dispositivo di sicurezza che ferma automaticamente la macchina quando la vasca è abbassata.

Potente motore asincrono ad alta coppia di spunto

Lo schermo di protezione e la struttura di filo di acciaio inossidabile sono entrambi estraibili per agevolare le operazioni di pulizia. Si possono lavare in lavastoviglie.

Piedini regolabili per una stabilità perfetta.

Corpo, piedini e trasmissione rinforzati per uso intensivo.

Vasca in acciaio inox AISI 302 - capacità 40 litri.

Variatore elettronico di velocità (10 velocità da 30 a 175 giri/min.)

3 velocità fisse: 40, 80 e 160 giri/min.

Sistema planetario resistente all'acqua (IP55 sui controlli elettrici, IP23 sull'intera macchina).

Potenza: 2200 watt.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 1

Code: 650128

Vasca in inox per mescolatrice 40 lt modello MB/MBE

Quantity: 1

Code: 653092

Uncino a spirale per mescolatrice 40 lt

Quantity: 1

Code: 653093

Spatola per mescolatrice 40 lt

Quantity: 1

Code: 653127

Frusta rinforzata per mescolatrice 40 litri

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