Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
Display digitale di grandi dimensioni in vetro temperato per resistere al calore e agli agenti chimici. Il display mostra lo stato di lavoro on/off della macchina e delle resistenze, la temperatura di lavoro e quella impostata.
Piano di lavoro con cocciolatoio perimetrale alla vasca per evitare fuoriuscite di licquido.
Il sistema di giunzione tra le apparecchiature senza saldatura THERMODUL permette la rimozione delle unità in caso di sostituzione o di servizio.
Accensione elettrica alimentata da batteria, con termocoppia per una maggiore sicurezza.
Manopole in metallo con impugnatura in silicone incastonato per un più facile utilizzo e pulizia. Il loro particolare disegno previene l'infiltrazione di liquidi all'interno dell'apparecchiatura.
Protezione: un sensore di temperatura spegne l'alimentazione in caso di surriscaldamento.
Sistema indiretto di riscaldamento dell'olio ed uniforme distribuzione del calore a garanzia di una maggiore durata dell'olio nel tempo.
Troppo pieno di grande capacità, situato attorno alla vasca.
Elementi riscaldanti esterni per favorire le operazioni di pulizia della vasca.
Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore
Vasca profonda a forma di "V".
Regolazione termostatica della temperatura dell'olio pari a 185°C.
Termostato di sicurezza e controllo termostatico.
Tutti i componenti principali possono essere facilmente accessibili dal fronte.
Ridotto livello di potenza per sciogliere il grasso solidificato.
Indicazione del livello dell'olio MIN/MAX
Progettata per la frittura di carne, pesce e verdure (patate fritte, verdure fritte).
L'olio può essere facilmente scaricato attraverso una valvola a sfera dotata di sicurezza che ne impedisce l'apertura involontaria. La valvola aperta fornisce una apertura tale da essere facile da pulire.
Unità costruita secondo le norme DIN 18860_2 con piano di lavoro da 20 mm e zoccolo da 70 mm.
Tutte le superfici sono costruite evitando il più possibile zone di accumulo dello sporco per facilitare le operazioni di pulizia.
Telaio interno robusto in acciaio inox.
Top in acciaio inox AISI 304 di 2 mm di spessore.
Protezione dall'acqua IPx4.
