Macchina di cottura ad alta produttività per pasta, riso e verdure. Soluzione ideale per centri di cottura, ospedali, mense scolastiche, gastronomie, alberghi. Trova applicazione anche nell’industria alimentare e nei laboratori di produzione.
Cestello elevabile e ribaltabile automaticamente al termine del ciclo di cottura, tramite attuatore elettromeccanico alimentato a bassa tensione (24 V).
Caricamento e rabbocco automatici dell'acqua in vasca attraverso una elettrovalvola con centralina elettronica.
Flusso del vapore controllato attraverso una valovola a sfera.
Pannello di controllo semplice e funzionale, dotato di coperchio in plexiglass trasparente per una protezione aggiuntiva.
Una sonda impedisce il riscaldamento quando non c'è acqua in vasca.
Interruttore ON/OFF con indicatore luminoso che mostra se la macchina è accesa.
Accensione automatica integrata nel pannello elettronico.
Vasca, cestello di cottura ed elementi a contatto dell'acqua in inox AISI 316.
Rubinettone di scarico di grandi dimensioni 2'' posto frontalmente, dotato di maniglia isolante.
Pressione di alimentazione del vapore a 0,5 bar.
Controllo elettronico per il fine corsa dei cesti.
Sistema di controllo e sicurezza costituito da una valvola di sicurezza, una valvola di depressurizzazione e un manometro.
Bruciatori in acciaio inox.
