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Gamma cottura modulare 900XP Pentola a gas 100 litri riscaldamento indiretto (COD 391100)
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Gamma cottura modulare900XP Pentola a gas 100 litri riscaldamento indiretto
Pentole a gas cilindriche

Gamma cottura modulare
900XP Pentola a gas 100 litri riscaldamento indiretto

COD 391100

Pentola a gas 100 litri, con pressostato, riscaldamento indiretto

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Specifiche Tecniche

  • Gas metano - Pressione: 17.4 mbar

    Gas GPL - Pressione: 27.7 mbar

    Potenza gas: 21 kW

    Fornitura gas: Gas naturale

    Tipo di gas: GPL;Gas metano

    Connessione gas: 1/2"

  • Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 100 mm o applicare un isolamento termico.

    Capacità effettiva pentola: 98 lt

    Diametro recipiente rotondo: 600 mm

    Peso netto: 135 kg

    Peso imballo: 132 kg

    Altezza imballo: 1210 mm

    Larghezza imballo: 1110 mm

    Profondità imballo: 860 mm

    Volume imballo: 1.16 m³

    Gruppo di certificazione: N9PIG

  • Tensione di alimentazione: 220-230 V/1 ph/50 Hz

    Watt totali: 0.1 kW

Caratteristiche di Prodotto

Pentola rotonda ideale per cucinare o saltare qualsiasi tipologia di cibo.
Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.
Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.
Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.
Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.
Manopola di controllo per la regolazione del livello di potenza.
Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.
Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida
Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.
Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato
Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.
Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.
Superfici larghe e lisce di facile accesso per la pulizia.
La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
Capacità utile 85 litri
Vasca stampata con doppio rivestimento in acciaio inox AISI 316, spessore 2 mm.
Bruciatori robusti in acciaio inox con dispositivo antispegnimento, fiamma pilota protetta e combustione ottimizzata.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 927222
Additivo acqua per l'intercapedine delle pentole a riscaldamento indiretto, contro la corrosione

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