Forni Smart Steam Forno a convezione elettrico 10 GN 1/1, con vapore diretto (COD 260691)
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Forni a convezione forzata crosswise elettrici

Forni Smart Steam
Forno a convezione elettrico 10 GN 1/1, con vapore diretto

COD 260691

Forno a convezione elettrico 10 GN 1/1, con vapore diretto

Specifiche Tecniche

  • Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50 Hz

    Potenza installata max: 17.3 kW

    Watt totali: 17.3 kW

  • GN: 10 - 1/1 Gastronorm

  • Dimensioni esterne, larghezza: 890 mm

    Dimensioni esterne, profondità: 900 mm

    Dimensioni esterne, altezza: 970 mm

    Peso netto: 121.2 kg

    Guide: 60 mm

    Convezione

    Sonda

    Dimensioni interne, larghezza: 590 mm

    Dimensioni interne, profondità: 503 mm

    Dimensioni interne, altezza: 680 mm

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Caratteristiche di Prodotto

Interruttore principale di impostazione: ON/OFF, aria calda senza sistema di umidificazione e aria calda con sistema di umidificazione (scelta di 5 diversi livelli di umidità).
Raffreddamento rapido della cella del forno.
Timer per impostare il tempo di cottura, regolabile fino a 120 minuti o per funzionamento continuo, con allarme acustico di fine ciclo. Al termine del tempo di cottura impostato le resistenze e il ventilatore vengono disattivate automaticamente.
Temperatura massima di cottura 300°C.
Perfetta uniformità: garantita da una perfetta distribuzione del calore in tutta la camera del forno.
L'illuminazione nella camera di cottura e il supporto teglie “crosswise” permettono di controllare in ogni momento le fasi di cottura.
Sonda spillone per misurare la temperatura al cuore del prodotto.
Vassoio sgocciolamento per raccogliere i grassi residui id cottura.
Vaschetta di raccolta condensa posizionata sotto la porta.
Porta con doppio scatto di apertura per evitare il rilascio di calore accidentale.
Valvola manuale per regolare la fuoriuscita del vapore.
Capacità: 10 GN 1/1.
Struttura robusta in acciaio inox.
Camera di cottura in acciaio inox AISI 304.
Porta a doppio vetro con circolo d'aria per assicurare un migliore isolamento termico e per il raffreddamento del pannello. Vetro interno apribile per una facile pulizia.
Maniglia della porta ergonomica.
Scarico integrato.
In dotazione 1 struttura porta griglie passo 60 millimetri.
Protezione dall'acqua IPx4.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 922121
Guide griglie passo 60 mm forno elettrico 10 GN 1/1 (già in dotazione con i forni)

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