Dal 16 al 25 Settembre a San Vito Lo Capo, Trapani, avrà luogo la 25esima edizione del Cous Cous fest, la rassegna di enogastronomia del Mediterraneo che ha reso San Vito Lo Capo capitale mondiale del cous cous.

Dal 1998, nella meravigliosa cittadina della Sicilia Nord-Occidentale, si festeggia il cous cous, piatto tipico del territorio, molto diffuso nell’area del Maghreb, ma quasi del tutto sconosciuto nel resto d’Italia. Obiettivo della rassegna è quello di celebrare un ingrediente povero, radicato nell’area mediterranea, attraverso una gara internazionale capace di aggregare, nel nome del cous cous, popoli, storie, tradizioni, culture e religioni differenti.

Electrolux Professional anche quest’anno è presente come sponsor tecnico, le nostre soluzioni best-in-class saranno dislocate nelle varie postazioni della kermesse a supporto di alcuni dei numerosi showcooking. In particolare, presso il Bia Theatre, le postazioni per i cooking show sono allestite con la linea di forni e abbattitori SkyLine e LiberoPro, dove si alterneranno i noti chef del territorio per preparare i propri originali piatti.

Il 19 settembre 2022 alle ore 15:30, lo chef Edoardo Mustacchia, del Ristorante Vela di Sciacca presenterà il suo piatto: “Tacos di cous cous, insalata esotica, spuma al curry e gambero rosa”

Il 20 settembre 2022 alle ore 15:30, lo chef Peppe Giuffrè  Brand Ambassador del Gruppo Mangia’s presenterà il piatto: “Bedda Matri”…mi è caduto il miele sul Cuscusu.

Il 21 settembre 2022 alle ore 15:30 lo Chef Giuseppe Geraci presenterà il piatto “Voglio andare al mare”. Gli Chef Santo Petrocciani e chef Gaetano Scarcella presenteranno il piatto “Cous Cous di pesce con jus di crostacei”. Il Pastry Chef Giovanni Cappello e lo chef Guglielmo Asta presenteranno il piatto “Omaggio alla Santuzza”.

Il 22 settembre 2022 alle ore 15:30 lo chef Gaetano Quattropani, del Valentino Catering presenterà il suo piatto: “Il cous cous dei Monti Iblei”

A supporto dei diversi eventi, lo Chef Giuseppe Pappalardo dell’Electrolux Professional Chef Academy.

Per maggiorni informazioni sugli eventi: info@sagrim.it – tel. 091 226676