Alkalmas főzéshez, gőzöléshez, posírozáshoz, hirtelen sütéshez vagy forraláshoz.
Az üst a felső karimától 159 mm-ig köpenyes.
Az üst felső pereme szigetelt, ez megakadályozza a kezelő megsérülését.
A belső köpeny maximális nyomása 1,7 bar; minimális üzemi nyomás 1 bar. Lehetővé teszi a hőmérséklet szabályozását 50 és 110°C között.
Ergonomikus méretű üst, nagy átmérővel, sekély mélységgel, amely kényelmessé teszi az készülék használatát.
IPX6 vízvédettségi szint.
A nagy kiöntő nyílásra opcionálisan szűrő szerelhető.
Motorizált, változtatható üst billentés "SOFT STOP"-al. A billentés és az adagolás precízen állítható. Az üst 90°-on túl billenthető.
Beépített hőmérséklet szenzor a precíz főzési folyamathoz.
Az USB csatlakozáson keresztül a készülék szoftvere egyszerűen frissíthető, a receptek feltölthetőek, a HACCP adatok letölthetőek.
Az üst 1.4435 (AISI 316L) rozsdamentes acélból készült, kiöntő nyílással felszerelt. A dupla köpeny 1.4404 (AISI 316L) rozsdamentes acélból készült, 1.5 bar nyomáson működik.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acél külső panelek és belső keret.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acélból készült, szigetelt, egyensúlyozott fedő, amely minden pozícióban nyitva marad.
Biztonsági szelep véd a dupla köpenyben a túlnyomás ellen.
Biztonsági termosztát véd az alacsony vízszint ellen a dupla köpenyben.
Ergonomikus és felhasználóbarát a magas billentési pozíciónak és a kiöntő nyílás formájának köszönhetően.
GuideYou Panel - a felhasználó által a beállításokon keresztül aktiválható - a többfázisú receptek egyszerű követéséhez, megfelelő és ellenőrzött főzést és a készülék jobb optimalizálását biztosítva.
A rendszer az ESSENTIA programmal összhangban karbantartási emlékeztetőket biztosít, segítve a felhasználót a termék megfelelő gondozásában, elkerülve a leállásokat.
A jól látható és fényes ledes TOUCH vezérlőpanel felhasználóbarát ikonokkal és intuitív, önmagyarázó parancssorokkal rendelkezik. A kijelző megjeleníti:
Aktuális és beállított hőmérséklet
Beállított és hátralévő főzési idő
Előmelegítési fázis (ha aktiválva van)
GuideYou panel (ha aktiválva van)
Késleltetett indítás
Lágy funkció a célhőmérséklet kíméletes eléréséhez. Kényes ételekhez
váló.
9 teljesítményszabályozási fokozat a párolástól a heves forralásig
Nyomásos üzemmód (a nyomásos modellekben)
Keverő ON/OFF beállításai (a körforraló modellekben)
Hibakódok a gyors hibaelhárításhoz
Karbantartási emlékeztetők
Keverő vízcsap opcionális tartozékként elérhető.
Elülső oldali "TOUCH" érintőképernyős kezelői panel süllyesztett, mélyhúzott keretben. Kijelzi a beállított hőmérsékletet, a beállított főzési időt, a hátralévő főzési időt, a valós időt. "SOFT" funkció a gyenge forraláshoz, 9 teljesítmény fokozat forraláshoz. Időzítő, hibakijelzés.
A keskeny, szűk nyílások jelenléte minimális, ezáltal egyszerű a tisztítás.
A receptek egy vagy többlépcsős módon elmenthetőek, különböző hőmérséklet beállításokkal.
Energia optimalizálóhoz vagy külső felügyelő rendszerhez opcionálisan előkészíthető.
Súlyának 98%-a újrahasznosítható, a csomagoló anyagok mérgező anyag mentesek.
