Alkalmas főzéshez, gőzöléshez, posírozáshoz, hirtelen sütéshez vagy forraláshoz.
Motorizált, változtatható üst billentés "SOFT STOP"-al. A billentés és az adagolás precízen állítható. Az üst 90°-on túl billenthető.
A belső köpeny maximális nyomása 1,7 bar; minimális üzemi nyomás 1 bar. Lehetővé teszi a hőmérséklet szabályozását 50 és 110°C között.
Az USB csatlakozáson keresztül a készülék szoftvere egyszerűen frissíthető, a receptek feltölthetőek, a HACCP adatok letölthetőek.
Az üst felső pereme szigetelt, ez megakadályozza a kezelő megsérülését.
Az üst a felső karimától 159 mm-ig köpenyes.
A nagy kiöntő nyílásra opcionálisan szűrő szerelhető.
Ergonomikus méretű üst, nagy átmérővel, sekély mélységgel, amely kényelmessé teszi az készülék használatát.
Beépített hőmérséklet szenzor a precíz főzési folyamathoz.
IPX6 vízvédettségi szint.
A keverőszerszám forgási sebessége: 21 fordulat/perc.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acélból készült, szigetelt, egyensúlyozott fedő, amely minden pozícióban nyitva marad.
A jól látható és fényes ledes TOUCH vezérlőpanel felhasználóbarát ikonokkal és intuitív, önmagyarázó parancssorokkal rendelkezik. A kijelző megjeleníti:
Aktuális és beállított hőmérséklet
Beállított és hátralévő főzési idő
Előmelegítési fázis (ha aktiválva van)
GuideYou panel (ha aktiválva van)
Késleltetett indítás
Lágy funkció a célhőmérséklet kíméletes eléréséhez. Kényes ételekhez
váló.
9 teljesítményszabályozási fokozat a párolástól a heves forralásig
Nyomásos üzemmód (a nyomásos modellekben)
Keverő ON/OFF beállításai (a körforraló modellekben)
Hibakódok a gyors hibaelhárításhoz
Karbantartási emlékeztetők
GuideYou Panel - a felhasználó által a beállításokon keresztül aktiválható - a többfázisú receptek egyszerű követéséhez, megfelelő és ellenőrzött főzést és a készülék jobb optimalizálását biztosítva.
A rendszer az ESSENTIA programmal összhangban karbantartási emlékeztetőket biztosít, segítve a felhasználót a termék megfelelő gondozásában, elkerülve a leállásokat.
Keverő vízcsap opcionális tartozékként elérhető.
Elülső oldali "TOUCH" érintőképernyős kezelői panel süllyesztett, mélyhúzott keretben. Kijelzi a beállított hőmérsékletet, a beállított főzési időt, a hátralévő főzési időt, a valós időt. "SOFT" funkció a gyenge forraláshoz, 9 teljesítmény fokozat forraláshoz. Időzítő, hibakijelzés.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acél külső panelek és belső keret.
Az üst 1.4435 (AISI 316L) rozsdamentes acélból készült, kiöntő nyílással felszerelt. A dupla köpeny 1.4404 (AISI 316L) rozsdamentes acélból készült, 1.5 bar nyomáson működik.
A keskeny, szűk nyílások jelenléte minimális, ezáltal egyszerű a tisztítás.
Ergonomikus és felhasználóbarát a magas billentési pozíciónak és a kiöntő nyílás formájának köszönhetően.
Súlyának 98%-a újrahasznosítható, a csomagoló anyagok mérgező anyag mentesek.
A receptek egy vagy többlépcsős módon elmenthetőek, különböző hőmérséklet beállításokkal.
Biztonsági termosztát véd az alacsony vízszint ellen a dupla köpenyben.
Biztonsági szelep véd a dupla köpenyben a túlnyomás ellen.
Energia optimalizálóhoz vagy külső felügyelő rendszerhez opcionálisan előkészíthető.
