Multifunkcionális főzőberendezés, amely alkalmas sütéshez, főzéshez, pároláshoz, forraláshoz, lassú tűzön való sütéshez.
GN kompatibilis üst.
Könnyen tisztítható főzőfelület.
"Thermoblock" fűtőrendszer az optimális hőmérséklet eloszlásért és a kitűnő hőmérséklet stabilitásért.
Két, egymástól függetlenül vezérelhető fűtő zóna, külön hőmérséklet érzékelővel.
IPX6 vízvédettségi szint.
A hőmérséklet érzékelők hatékony hőmérséklet vezérlést biztosítanak: a beállított hőmérséklet értéket folyamatosan tartani tudja, nem haladja meg azt.
Az optimális hőeloszlás kiváló főzési eredményt biztosít mind az íz, a szín, az állag és a vitaminmegőrzés terén.
Motorizált, változtatható üst billentés "SOFT STOP"-al. A billentés és az adagolás precízen állítható. Az üst 90°-on túl billenthető.
Beépített hőmérséklet szenzor a precíz főzési folyamathoz.
Nincs főzési hőmérséklet túllépés. Gyors reakció.
Az USB csatlakozáson keresztül a készülék szoftvere egyszerűen frissíthető, a receptek feltölthetőek, a HACCP adatok letölthetőek.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acél külső panelek és belső keret.
A serpenyő külső burkolata DIN 1.4301/AISI 304 anyagból.
Több funkciós, tapadásmentes, 18 mm vastagságú főzőfelület: 3 mm-es 1.4404 (AISI 316L) rozsdamentes acél felület a lágyacél aljához illesztve.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acélból készült, szigetelt, egyensúlyozott fedő, amely minden pozícióban nyitva marad.
15 mm vastag melegítő réteg az üst alja alatt.
Keverő vízcsap opcionális tartozékként elérhető.
GuideYou Panel - a felhasználó által a beállításokon keresztül aktiválható - a többfázisú receptek egyszerű követéséhez, megfelelő és ellenőrzött főzést és a készülék jobb optimalizálását biztosítva.A rendszer az ESSENTIA programmal összhangban karbantartási emlékeztetőket biztosít, segítve a felhasználót a termék megfelelő gondozásában, elkerülve a leállásokat.
A jól látható és fényes ledes TOUCH vezérlőpanel felhasználóbarát ikonokkal és intuitív, önmagyarázó parancssorokkal rendelkezik. A kijelző megjeleníti:Aktuális és beállított hőmérsékletBeállított és hátralévő főzési időElőmelegítési fázis (ha aktiválva van)GuideYou panel (ha aktiválva van)Késleltetett indításLágy funkció a célhőmérséklet kíméletes eléréséhez. Kényes ételekhez kíváló.9 teljesítményszabályozási
a párolástól a heves forralásigNyomásos üzemmód (a nyomásos modellekben)Keverő ON/OFF beállításai (a körforraló modellekben)Hibakódok a gyors hibaelhárításhozKarbantartási emlékeztetők
Hőálló fogantyú csúszásmentes felülettel.
Elülső oldali "TOUCH" érintőképernyős kezelői panel süllyesztett, mélyhúzott keretben. Kijelzi a beállított hőmérsékletet, a beállított főzési időt, a hátralévő főzési időt, a valós időt. "SOFT" funkció a gyenge forraláshoz, 9 teljesítmény fokozat forraláshoz. Időzítő, hibakijelzés.
A receptek egy vagy többlépcsős módon elmenthetőek, különböző hőmérséklet beállításokkal.
A keskeny, szűk nyílások jelenléte minimális, ezáltal egyszerű a tisztítás.
Energia optimalizálóhoz vagy külső felügyelő rendszerhez opcionálisan előkészíthető.
Súlyának 98%-a újrahasznosítható, a csomagoló anyagok mérgező anyag mentesek.
