Alkalmas főzéshez, gőzöléshez, posírozáshoz, hirtelen sütéshez vagy forraláshoz.
A négyszögletes üstben Gastronorm edények használhatóak.
Nagy kapacitású csap a biztonságos és erőlködés nélküli adagoláshoz.
Az üst felső pereme szigetelt, ez megakadályozza a kezelő megsérülését.
A leürítő csap egyszerűen szétszerelhető és tisztítható.
IPX6 vízvédettségi szint.
Beépített hőmérséklet szenzor a precíz főzési folyamathoz.
Az USB csatlakozáson keresztül a készülék szoftvere egyszerűen frissíthető, a receptek feltölthetőek, a HACCP adatok letölthetőek.
1.4435 (AISI 316L) rozsdamentes acélból készült üst. 1.4404 (AISI 316L) dupla köpeny rozsdamentes acélból, amely 1.5 bar nyomás alatt működik.
1.4301 (AISI 304) rozsdamentes acél külső panelek és belső keret.
Biztonsági szelep véd a dupla köpenyben a túlnyomás ellen.
2" átmérőjű leürítő csap az üst gyors kiürítéséhez.
A keskeny, szűk nyílások jelenléte minimális, ezáltal egyszerű a tisztítás.
Beépített vízkeverő csap: egyszerűbbé teszi a vízfeltöltést és az üst tisztítását.
GuideYou Panel - a felhasználó által a beállításokon keresztül aktiválható - a többfázisú receptek egyszerű követéséhez, megfelelő és ellenőrzött főzést és a készülék jobb optimalizálását biztosítva.
A rendszer az ESSENTIA programmal összhangban karbantartási emlékeztetőket biztosít, segítve a felhasználót a termék megfelelő gondozásában, elkerülve a leállásokat.
A jól látható és fényes ledes TOUCH vezérlőpanel felhasználóbarát ikonokkal és intuitív, önmagyarázó parancssorokkal rendelkezik. A kijelző megjeleníti:
Aktuális és beállított hőmérséklet
Beállított és hátralévő főzési idő
Előmelegítési fázis (ha aktiválva van)
GuideYou panel (ha aktiválva van)
Késleltetett indítás
Lágy funkció a célhőmérséklet kíméletes eléréséhez. Kényes ételekhez
váló.
9 teljesítményszabályozási fokozat a párolástól a heves forralásig
Nyomásos üzemmód (a nyomásos modellekben)
Keverő ON/OFF beállításai (a körforraló modellekben)
Hibakódok a gyors hibaelhárításhoz
Karbantartási emlékeztetők
Energia optimalizálóhoz vagy külső felügyelő rendszerhez opcionálisan előkészíthető.
