Sokkoló hűtők-fagyasztók - kereszttálcás Sokkoló hűtő/fagyasztó, kereszttálcás, 15 kg kapacitás, 5GN 1/1 (R290) (COD 725518)
Hol kapható
Kereszttálcás sokkoló hűtő és fagyasztó: 5GN 1/1

Sokkoló hűtők-fagyasztók - kereszttálcás
Sokkoló hűtő/fagyasztó, kereszttálcás, 15 kg kapacitás, 5GN 1/1 (R290)

COD 725518

Sokkoló hűtő/fagyasztó, 15 kg kapacitás, kompatibilis a 6 GN 1/1 kereszttálcás légkeveréses sütőkkel - R290

Specifikációk

  • Megszakító szükséges

    Tápfeszültség: 220-240 V/1 ph/50 Hz

    Felvett teljesítmény: 1.1 kW

  • Rés: 5 cm oldalt és hátul

    Kérjük, olvassa át és tartsa be a használati utasításban leírt installációs utasításokat.

  • Rácsok száma/típusa: 5 (GN 1/1; 600x400)

    Medencék száma és típusa: 4 (360x250x80h)

  • ISO Standards: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Külső méretek, szélesség: 762 mm

    Külső méretek, mélység: 760 mm

    Külső méretek, magasság: 902 mm

    Nettó súly: 85 kg

    Szállítási súly: 103 kg

    Szállítási térfogat: 0.72 m³

  • Hűtési ciklus idő (+65°C to +10°C): 15 kg

    Fagyasztási ciklus idő (+65°C to -18°C): 260 min

    Teljes kapacitás (fagyasztás): 5 kg

    A teszt egy tesztszobában készült, 30°C-os környezeti
    hőmérsékletnél. A készülék teljesen meg volt pakolva 40 mm
    mély tálcákkal, amelyekben burgonyapüré volt egyenletes
    eloszlatva 35 mm magasságig. A kezdő hőmérséklet 65° és 80°
    C között volt, -10°C/-18°C-ra kellett lehűteni/fagyasztani,
    120/270 perc alatt.

  • Hűtési teljesítmény az elpárologtatási hőmérsékletnél: -10 °C

    Működési hőmérséklet, min.: -34 °C

    Működési hőmérséklet, max.: 90 °C

    Kondenzátor hűtési módja: levegő

  • Hűtőközeg típus: R290

    GWP index: 3

    Hűtési teljesítmény: 1715 W

    Hűtőközeg súly: 130 g

    Energia fogyasztás, ciklus (hűtés): 0.1035 kWh/kg

    Energia fogyastás, ciklus (fagyasztás): 0.6353 kWh/kg

Termék jellemzők

Gyorshűtési kapacitás: 15 kg. 90°C-ról 3°C-ra, kevesebb, mint 90 perc alatt.
Fagyasztási ciklus: 5 kg, 90°C-ról -34°C-ra.
+3 °C-on tartás hűtés esetén vagy -20 °C-on tartás fagyasztás esetén, automatikusan aktiválódik minden ciklus végén, hogy energiát takarítson meg és fenntartsa a célhőmérsékletet (kézi aktiválás is lehetséges).
Hűtési ciklus automatikus előre beállított ciklusokkal:- Lágy hűtés (levegő hőmérséklete 0°C), ideális a kényes élelmiszerek és kis adagok számára.- Erőtleljes hűtés (levegő hőmérséklete -12°C), ideális szilárd élelmiszerekhez és egész darabokhoz.
Turbo hűtés: a hűtő a kívánt hőmérsékleten folyamatosan működik; ideális a folyamatos termeléshez.
Többcélú belső szerkezet kialakítás, amely alkalmas gasztronorm vagy pékségi tálcákhoz, illetve fagylalt tégelyekhez.
Kiolvasztási ciklus (levegő hőmérséklete 7°C), ideális az élelmiszerek ellenőrzött és biztonságos környezetben történő felolvasztásához.
Lehetőség a kamrahőmérséklet módosítására a turbó hűtési és kiolvasztási ciklusokban.
Hátralévő idő becslése a maghőmérő által irányított ciklusokhoz: mesterséges intelligencia technológia alapján működik (ARTE), egyszerűbbé teszi a konyhai folyamatok tervezését.
Egy érzékelős maghőmérő standard tartozékként.
Fedélzeti HACCP ellenőrzési lehetőség.
Garantált teljesítmény +40°C környezeti hőmérsékleten (5. klíma osztály).
Automatikus és manuális leolvasztás
IP21 védettség.
Nincs szükség vízcsatlakozásra.
Lengőajtós panelen keresztül lehető hozzáférni az elpárologtatóhoz tisztítás céljából.
A szennyvíz bevezethető a leürítő csőbe, de egy opcionális szennyvízgyűjtő edényben is gyűjthető.
Beépített hűtőegység.
A fő alkatrészek AISI 304 rozsdamentes acélból készültek.
Elpárologtató rozsdásodás elleni védelemmel.
Automatikusan fűtött ajtókeret.
Az ajtó a helyszínen megfordítható.
Ajtó távtartó az ajtó nyitvatartása érdekében a rossz szagok keletkezésének elkerüléséhez.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 880213
1 ponton mérő maghőmérő gyorshűtő-fagyasztóhoz
Quantity: 1
Code: 881295
4 láb kereszttálcás sokkoló fagyasztóhoz 15-25 kg - h100mm

Complete the form below to request more information

Select your country

 
A böngészője elavult!

Frissítse a böngészőjét, hogy megfelelően lássa ezt a honlapot. Böngészőm frissítése most

×