A Cook&Chill a munkafolyamat egy módja, amely javítja a professzionális konyhák életét, valamint eredményeit.
air-o-steam
Touchline kombisütő
Az air-o-steam Touchline új korszakot nyitott a kombipároló készülékek világában, egyszerű és intuitív főzési módot biztosítva bármely professzionális konyhán, legyen szó akár gyorsétteremről, nagy kapacitású konyhákról, vagy a legtapasztaltabb Séfek fine dining éttermeiről.
air-o-chill
sokkoló hűtők és fagyasztók
Optimalizálja konyhája munkafolyamatát az ételek eltarthatóságának meghosszabbításával és a hulladék csökkentésével. Innovatív sokkoló hűtőink és fagyasztóink teszik kompletté a Cook & Chill folyamatot.
Tartozékok Cook&Chill-hez
Sous-vide folyamat
A vákuumcsomagoló készülékeink elengedhetetlen a sous-vide főzéshez, valamint hasznosak az ételek sérülés- és levegőmentes tárolásához is. Az USB Sous-vide maghőmérő segítségével a pontos maghőmérséklet anélkül határozható meg, hogy megsérülne a vákuum a csomagolásban.
A füstölő
A füstölő a kombisütőink kiváló tartozéka. Ideális főzéshez és füstöléshez különféle faforgácsok vagy szárított fűszerek felhasználásával.
Extra erős tisztítószer és öblítőszer sütőkhöz
Nagy hatékonyságú vegyszereink megfelelnek a higiéniai és biztonsági előírásoknak, szabványoknak.
Csirke rendszer
Komplett rendszer az ízletes csirkeételek elkészítéséhez.
