Alain Ducasse i Electrolux Professional
oblikuju sljedeću generaciju chefova
Renomirani chef Alain Ducasse svoj centar za obuku u kulinarstvu u Argenteuilu u okolici Pariza oprema rješenjima tvrtke Electrolux Professional i prekrasnom pećnicom Molteni.
Tim svjetski poznatim centrom upravljaju sam Alain Ducasse i njegov executive chef Philippe Gollino. Taj je centar za obuku uvijek bio isključivo namijenjen onim chefovima koji žele poboljšati svoje kulinarske vještine i otkriti nove tehnologije kuhanja za tradicionalnu i modernu kuhinju, upotrebljavajući inovativnu suvremenu opremu. Od 2016. godine otvorio je svoja vrata studentima iz cijeloga svijeta i ponudio nove majstorske tečajeve.
Među opremom ugrađenom u različite kuhinje nalaze se konvencijske pećnice air-o-convect i kombinirane pećnice air-o-steam Touchline, šok-hladnjaci/zamrzivači air-o-chill, pune ploče ecotherm, ploče za pripremu hrane s četirima plamenicima i prekrasna pećnica Molteni, kao i uređaji za dinamičnu pripremu hrane. Nedavno je izrađena kuhinja posebno namijenjena snimanju videouputa i e-učenju.
