Ciklus šok hlađenja: 40kg od 90°C do 3°C u manje od 90 minuta.
Ciklus zamrzavanja: 25 kg od 90°C do -36°C.
Ciklus hlađenja sa automatski postavljenim ciklusima: - Nježno hlađenje (temperatura zraka 0°) savršeno za hlađenje osjetljive hrane i manjih porcija- Snažno hlađenje ( temperatura zraka -12°C) savršeno za čvrstu hranu i cjelokupne porcije
Ciklus zamrzavanja sa automatski postavljenim ciklusima (temperatura zraka -36°C), savršeni za sve vrste hrane (sirova, polugotova i gotova hrana).
Turbo hlađenje: hladnjak kontinuirano radi na željenoj temperaturi; idealno za kontinuiranu proizvodnju.
Ciklus odmrzavanja (temperatura zraka 7°C), savršen za odmrzavanje hrane u kontroliranim i sigurnim uvjetima.
Višenamjenska unutarnja struktura prikladna za gastronomiju, pekarske posude ili posude za sladoled.
Mogućnost promjene temperature komore pri ciklusu Turbo hlađenje i ciklusima odmrzavanja.
Preostalo vrijeme prati se putem sonde, primjenjuje se za programe koji su bazirani na ARTE algoritmu radi lakšeg planiranja aktivnosti.
Standardno uključuje jednu senzornu jezgrenu sondu.
Mogućnost praćenja HACCP.
Performansa (izvedba) zajamčena pri temperaturi okoliša od +40°C (klimatska klasa 5).
Automatsko i ručno odmrzavanje.
IP21 zaštitni indeks.
Priključci za vodu nisu potrebni.
Viseće brtve panela za ventilator radi pristupa isparivaču za čišćenje.
Otpadne vode moguće je odvesti u kanalizaciju, ali ih je moguće i prikupiti u dodatni spremnik za otpad.
Ugrađena rashladna jedinica.
Osnovni dijelovi od nehrđajućeg čelika AISI 304.
Isparivač sa zaštitom od korozije.
Automatski grijani okvir vrata.
Promjena smjera otvaranja vrata na licu mjesta.
Blokada vrata za zadržavanje vrata otvorenima kako bi se spriječilo nastanje neugodnih mirisa.