ICCA Dubai

International Centre for Culinary Arts (ICCA) Dubai – vodeća kulinarska škola na Bliskome istoku – potvrdila je to na nedavnoj proslavi otvaranja svoje prestižne kuhinje u sklopu kampusa Dubai Knowledge Village. Kuhinju je akreditiralo Svjetsko udruženje kuharskih saveza (WACS), što znači da su obrazovne programe škole ICCA na temelju Standarda kvalitetnoga kulinarskog obrazovanja službeno priznale škole i institucije na međunarodnoj razini.

ICCA ima nadahnjujuću viziju redefinirati način na koji se provodi profesionalna kulinarska obuka i razumije važnost sofisticiranoga dizajna kuhinje, zbog čega se nije štedjelo na ulaganjima u mjesto na kojemu će se obučavati i razvijati chefovi budućnosti.

Donesena je odluka o ulaganju u opremu tvrtke Electrolux Professional, a vrhunska linija thermaline ima najvažnije mjesto u kuhinji.

Osmišljena i izrađena za najzahtjevnije kuhinje u svijetu, linija thermaline savršeno je rješenje za školu ICCA i kuharima budućnosti pružat će podršku i vrhunske alate koji će ih nadahnuti u stvaranju kulinarskih remek-djela.

Usto, ugrađeno je i sedam pećnica air-o-steam Touchline i šest pećnica air-o-convect Touchline, dva šok-hladnjaka/zamrzivača air-o-chill, osam rashladnih komora ecostore Touch, sedam napa bez mirisa, dvije perilice posuđa s haubom, HSG preklopni grill i kuhalo tjestenine uz niz uređaja za dinamičnu pripremu hrane.

Sunjeh Raja, izvršni direktor škole ICCA rekao je: Vjerujemo u to da možemo unijeti promjenu u industriju, a to je zaista postalo moguće kada smo sklopili partnerstvo s tvrtkom Electrolux Professional. U jedinstvenoj smo platformi objedinili profesionalnu obuku i profesionalnu opremu, što će zasigurno imati velik utjecaj na industriju i uspjeh naših chefova.

Oprema tvrtke Electrolux Professional prevladava cijelim objektom i naša industrija i ne očekuje ništa manje od škole ICCA, koja zauzima prestižno mjesto među najboljih deset kulinarskih instituta u svijetu.