Ενισχύοντας τη δέσμευσή μας για καινοτομία και γαστρονομική αριστεία στην κορυφαία διετή εκδήλωση του κλάδου
Πραγματοποιήθηκε στις 20-25 Οκτωβρίου στη Σιγκαπούρη, το Worldchefs Congress & Expo, η διετής εκδήλωση για ηγέτες του κλάδου και γαστρονομικούς καινοτόμους, που συγκεντρώνει ένα παγκόσμιο δίκτυο επαγγελματιών της φιλοξενίας και συγκεντρώνει περισσότερους από 5.000 σεφ που εκπροσωπούν πάνω από 100 εθνικές ενώσεις σεφ από όλο τον κόσμο.
Από το 1928, το Worldchefs Congress & Expo έχει ενώσει μια παγκόσμια κοινότητα σεφ και καινοτόμους καινοτόμου κλάδου για να εξερευνήσουν το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον του γαστρονομικού εμπορίου. Συνδέει ηγέτες σκέψης και ιδεών και βασικούς παράγοντες επιρροής από προοδευτικές, σχετικές βιομηχανίες για ένα καθηλωτικό πρόγραμμα σχεδιασμένο να προωθεί τη συνεργασία, να οικοδομεί σχέσεις και να φωτίζει ένα κοινό όραμα για το μέλλον της φιλοξενίας.
The Worldchefs Congress & Expo 2024
Το θέμα ήταν « Μαγειρικοί Ορίζοντες: Σχεδιάζοντας το Μέλλον μας. Ήρθε η ώρα να ξανασκεφτούμε το μέλλον της βιομηχανίας μας », στο πλαίσιο του οποίου περισσότεροι από 30 ηγέτες του κλάδου μίλησαν για τις αναδυόμενες τάσεις που θα διαμορφώσουν τον κόσμο της φιλοξενίας, προκαλώντας το κοινό διάσημων, λάτρεις του φαγητού και οραματιστές από όλο τον κόσμο να ξανασκεφτούν το μέλλον των γαστρονομικών τεχνών και τη βαθιά τους επίδραση στον κόσμο μας.
Ο Michele Cadamuro – Εμπειρογνώμονας καινοτόμου σχεδιασμού του Electrolux Professional Group, συμμετείχε στο πάνελ «The Digital Revolution in the Kitchen», παρουσιάζοντας πώς η ψηφιοποίηση αναδιαμορφώνει τη βιομηχανία της μαγειρικής και γιατί οι σεφ πρέπει να υιοθετήσουν τολμηρές, καινοτόμες προσεγγίσεις για να παραμείνουν ανταγωνιστικοί στα σημερινά ταχέως εξελισσόμενα περιβάλλοντα κουζίνας. Οι γνώσεις του υπόσχονται να εμπνεύσουν τους σεφ να ξανασκεφτούν πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί η τεχνολογία για τη βελτίωση της βιωσιμότητας και της αποτελεσματικότητας.
«Art&Science Come Together»: Η Παγκόσμια Συνεργασία μας με τους Worldchefs
Το 2024 αντιπροσωπεύει το 10ο έτος της συνεργασίας μας με τους Worldchefs.
Το “Art & Science Come Together” ξεκίνησε το 2014, γεφυρώνει τη γαστρονομική δημιουργικότητα με καινοτόμες επαγγελματικές λύσεις. Από την έναρξή του, αυτό το πρόγραμμα έχει δώσει τη δυνατότητα στους σεφ να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά και βιώσιμα.
Υποστηρίζοντας την 5η έκδοση του Worldchefs Congress, συνεχίσαμε αυτή την αποστολή με το ντεμπούτο της Electrolux Professional Arena στο Worldchefs Congress.
«Ένας μακροχρόνιος υποστηρικτής του Worldchefs Congress and Expo, η Electrolux Professional, ένας παγκόσμιος κατασκευαστής λύσεων κουζίνας από άκρη σε άκρη, είναι ένας ομοϊδεάτης συνεργάτης στη γαστρονομική αριστεία και τις βιώσιμες λύσεις. Φέρνοντας ηγετική θέση στο σχεδιασμό και την καινοτομία, καθώς και ολοκληρωμένες λύσεις κουζίνας για την παγκόσμιας κλάσης αρένα ανταγωνισμού, εργαζόμαστε μαζί για να ανυψώσουμε κάθε έκδοση του Worldchefs Congress και του Global Chefs Challenge σε μεγαλύτερα ύψη», προσθέτει ο Ragnar Fridriksson – Διευθύνων Σύμβουλος της Worldchefs.
Ως Premium Partner, προσφέρουμε λύσεις τεχνολογίας κουζινών αιχμής, όπως φούρνους combi, ταχυκαταψύκτες, λύσεις οριζόντιας μαγειρικής και εξοπλισμό προετοιμασίας τροφίμων για να υποστηρίξουμε τους γαστρονομικούς διαγωνισμούς Global Chef Challenge και το ταλέντο 72 διαγωνιζομένων, χωρισμένοι σε 40 ομάδες και διαγωνιζόμενοι σε 4 κατηγορίες σε όλη τη διάρκεια της εκδήλωσης:
- Global Chefs Challenge
- Global Pastry Chefs Challenge
- Global Vegan Chefs Challenge
- Global Young Chefs Challenge