La série « Ici tout commence » sur TF1 est l’événement télévisuel de cette année pour tous les passionnés de cuisine. Qui n’a pas entendu parler de ce nouveau programme à succès qui fait grand bruit sur les réseaux sociaux et qui commence à rassembler des milliers de fans ?
Avec presque 4 millions de téléspectateurs quotidiens, c’est un record d’audience pour cette série dont l’intrigue se déroule dans l’institut de formation culinaire le plus prisé de la télévision et qui met en scène les plus grands personnages : Auguste Armand, Rose Latour, Emmanuel Teyssier, Maxime Delcourt, Antoine Myriel…
La cuisine de la série « Ici tout commence » est une cuisine de grand restaurant gastronomique
C’est dans le château de Calvière, niché au centre du village de Saint-Laurent-d’Aigouze dans le Gard, qu’a été fabriqué le décor de la série « Ici tout commence ». Cet univers digne des plus grandes productions est de toute beauté. L’ensoleillement de la Camargue rayonne sur les pierres typiques de ce château construit à partir du 12ème siècle et qui a évolué avec le temps. Le décor accueille le restaurant d’application Auguste Armand, spécialement fabriqué pour les besoins du tournage. Mais c’est dans la cuisine que le scénario prend forme. En effet, une grande partie de l’intrigue de « Ici tout commence » se déroule dans cette cuisine exceptionnelle équipée par Electrolux Professional.
Au début du projet, l’espace consacré à la cuisine de l’institut était en réalité une piscine intérieure ! Mais tout a été mis en œuvre par les équipes de la décoration pour transformer ce lieu en une véritable cuisine professionnelle ; une cuisine que l’on peut retrouver au sein des plus grands restaurants gastronomiques à travers le monde.
« La production de « Ici Tout commence » a contacté Electrolux Professional dès les premières ébauches de la série. Leur objectif était de trouver un fabricant d’équipements reconnu pouvant recréer entièrement une vraie cuisine professionnelle. Les équipes ont été mobilisées pour travailler pendant plusieurs semaines sur le projet. Avec notre bureau d’études, nous avons travaillé et accompagné les décorateurs. Nous avions notre expertise de fabriquant de matériel de cuisine, les décorateurs avaient leur vision du décor… Le résultat final est magnifique, on se croirait dans la cuisine d’un restaurant 3 étoiles ».
Une vraie cuisine professionnelle et un fourneau complètement fonctionnel
Les séquences filmées dans la cuisine de « Ici tout commence » se déroulent autour d’un équipement principal : le fourneau thermaline. Les décorateurs de la série ont décidé d’installer une cuisine dans les tons rouges pour qu’elle ressorte merveilleusement bien à l’écran. Cette personnalisation originale a été possible car les fourneaux sont fabriqués sur mesure. Avec plus de deux cents variantes de couleurs, les fourneaux M2M d’Electrolux Professional sont fabriqués selon les envies des Chefs.
« Ce qui est encore plus incroyable, c’est que tous les équipements sont vrais et fonctionnent à 100% comme dans une vraie cuisine ! Par exemple, il est possible allumer les plaques de cuisson pour cuire une blanquette de veau. Des pièces modulables ont également été fabriquées sur mesure pour laisser passer les caméras. Les meubles sont aussi sur roulettes afin de déplacer simplement les blocs d’éléments et laisser la place à la mise en scène. »
Des équipements ergonomiques pour le bien-être des cuisiniers de l’institut
L’objectif d’Electrolux Professional était d’équiper la série « Ici tout commence » avec de vrais équipements pour coller le plus possible à la réalité terrain des professionnels de la restauration. Pour cela, des équipements ergonomiques ont été mis en place afin que les acteurs évoluent plus facilement dans le décor.
« Les fours SkyLine ne sont pas que des équipements à la pointe de la technologie. Ils ont aussi été développés pour être ergonomiques et offrir aux utilisateurs un confort d’utilisation optimal. Que les élèves de l’institut soient grands ou petits, ils travaillent facilement et sans effort. Au-delà de ça, les fours SkyLine sont aussi simples d’utilisation. Ils sont totalement programmables pour assurer des résultats toujours parfaits. Un vrai plus pour les professionnels de la restauration comme pour les élèves de l’Institut Auguste Armand ».