Permet de trancher, râper, effiler (frites), couper en dés.
Modèle alimentation continu.
Système de sécurité « absence de tension ».
Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur. L'appareil s'arrête en cas d'emploi inapproprié.
Fonction « Pulse » pour une coupe précise.
Disponible sur demande .
• trémie automatique (diamètre=280 mm),
• trémie à levier,
• trémie spéciale choux,
• trémie légumes longs (3 tubes).
Disponible en option, un accessoire pour légumes longs s'adaptant à la trémie qui fonctionne avec un levier et se transforme en trémie pour légumes longs (3 trémies cylindriques : 50, 59,5, 70 mm de diamètre).
En option, support mobile en inox.
Un large choix de disques et grilles (diamètre 300 mm) pour réaliser vos préparations.
Adapté pour 400-600 couverts en service total et jusqu'à 2 000 repas en préparation sélective
Capacité de coupe moyenne .
• trémie à levier : 700 kg/h
• trémie automatique : 2500kg/h
Bloc moteur acier inox sur base aluminium
2 vitesses : 330-660 tr/min
Puissance : 2000 watts.
