Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)
Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.
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• crochet spiral, palette, fouet renforcé et cuve inox 40 litres
Vitesse de pétrissage : « 1 » avec crochet.
Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.
Vitesse de mélange : « 2 » avec palette.
Vitesse d'émulsion : « 3 » avec fouet.
Écran de sécurité fil métallique avec goulotte amovible pour ajouter des produits en cours de préparation tout en assurant la sécurité de l'opérateur.
Écran de sécurité métallique pivotant et amovible pour un nettoyage facile.
La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse
Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque la cuve est abaissée.
Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 12 kg.
L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
Moteur asynchrone puissant.
Pieds réglables pour une bonne stabilité.
Châssis et piètement en inox.
Châssis renforcé, pieds et transmission conçus pour des travaux intensifs.
Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 40 litres.
Variateur de vitesse électronique (10 vitesses de 30 à 175 tr/min)
3 vitesses pré-programmées modifiables : 40, 80 et 160 tr/min.
Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).
Puissance : 2 200 watts.
