Electrolux Professional France
Cuisson à haut rendement Marmite Promix 200lt avec agitateur, 600mm tilting height (COD 232230)
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Cuisson à haut rendementMarmite Promix 200lt avec agitateur, 600mm tilting height
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EBP Marmites électriques SMART PROMIX

Cuisson à haut rendement
Marmite Promix 200lt avec agitateur, 600mm tilting height

COD 232230

Marmite électro-vapeur PROMIX 200 LT

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Enregistrement produit

Particularités

  • Voltage : 400 V/3N ph/50-60 Hz

    Puissance de raccordement 40.5 kW

  • Température de fonctionnement MINI : 30 °C

    Température de fonctionnement MAXI : 121 °C

    Diamètre cuve ronde : 742 mm

    Hauteur cuve ronde : 555 mm

    Largeur extérieure 1345 mm

    Profondeur extérieure 1070 mm

    Hauteur extérieure 1050 mm

    Capacité utile : 200 lt

    Système de basculement Auto.

    Roulement Avant

  • [NOT TRANSLATED] 620 mm

Caractéristiques du produit

Hauteur de vidage cuve basculée: 600mm
Les aliments sont chauffés uniformément par l'intermédiaire de la base et des parois latérales de la marmite grâce à un système de chauffage indirect, qui utilise de la vapeur saturée entièrement produite à une température de 120 °C dans une double paroi dotée d'un système de désaération automatique.
Rapidité d'exécution grâce à une technologie de chauffage hautement performante et à l'isolation de la cuve permettant de conserver la chaleur à l'intérieur de celle-ci.
Commande électronique offrant la possibilité de mémoriser jusqu'à 50 programmes(avec option sonde HACCP), affichage de grande dimension pour faciliter l'utilisation et permettre un contrôle complet des fonctions suivantes : démarrage, temps de cuisson, température, vitesse du remplissage de l'eau et du malaxage.
Le fond incurvé de la cuve permet également de préparer de petites quantités de nourriture.
Fabriqué dans le respect des normes d'hygiène les plus strictes.
Conforme aux exigences de sécurité CE.
Sûr grâce à la classe de protection élevée IPX5 contre les risques dérivant de la présence d'eau et à la faible température à l'extérieur des panneaux.
Haut de cuve isolé pour éviter les risques de brûlures de l'utilisateur,
Puissance thermique élevée et chauffage rapide.
Thermostat de sécurité protégeant contre un niveau faible de l'eau.
Soupape de sécurité évitant les surpressions de vapeur dans la double enveloppe
OPTIONS (à commander avec la machine et doivent être installées en usine) . • Remplissage automatique de l'eau - permet de prérégler la quantité d'eau désirée. • Refroidissement automatique - permet de refroidir les aliments en connectant la double enveloppe au réseau d'eau • Capteur pour aliments - situé au fond du récipient, il garantit un contrôle parfait de la température, même pour les petites quantités. Connexion possible avec un système HACCP intégré. • Pistolet pulvérisateur - unité de pulvérisation intégrée.
Ergonomique et facile à utiliser grâce à la forte inclinaison de la cuve et au bec verseur facilitant l'opération de remplissage du récipient.
Couvercle équilibré en acier inoxydable avec couvercle coulissant en plastique pour insérer les ingrédients dans la cuve pendant le fonctionnement. Démontage et nettoyage simplifié.
Axe d'inclinaison situé en position haute vers l'avant, ce qui permet de réduire la trajectoire de versement lors du remplissage de différents types de récipients.
Le récipient peut être incliné à 90° pour le vider complètement.
Basculement motorisé.
Pression Max. 1.5 bar.
L'agitateur à vitesse variable, peut atteindre 170 tr/min (pour 100 à 150 litres) et 140 tr/min (pour 200 à 300 litres). Il est suffisamment robuste et rapide pour mélanger même des aliments compacts, comme de la purée de pommes de terre.

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