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Cuisson modulaire SAUTEUSE BASCULANTE MANUELLE GAZ 100 L FOND DUOMAT (COD 391140)
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Cuisson modulaireSAUTEUSE BASCULANTE MANUELLE GAZ 100 L FOND DUOMAT
Sauteuses basculantes gaz

Cuisson modulaire
SAUTEUSE BASCULANTE MANUELLE GAZ 100 L FOND DUOMAT

COD 391140

Sauteuse basculante gaz manuelle 100 l, fond DUOMAT

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Enregistrement produit

Particularités

  • Natural gas - Pressure: 7" w.c. (17.4 mbar)

    Puissance gaz : 27 kW

    Prédisposé en standard : Gaz naturel

    Type de gaz Option : Gaz Naturel ; GPL

    Raccordement gaz : 1/2"

  • Hauteur cuve interne 190 mm

    Zone de cuisson LxP 930x615 mm

    Capacité de cuve, maxi : 100 lt

    Température de fonctionnement MINI : 80 °C

    Température de fonctionnement MAXI : 300 °C

    Largeur extérieure 1000 mm

    Profondeur extérieure 930 mm

    Hauteur extérieure 850 mm

    Poids net : 180 kg

    Poids brut : 183 kg

    Hauteur brute : 1080 mm

    Largeur brute : 1020 mm

    Profondeur brute : 1060 mm

    Volume brut : 1.17 m³

    Groupe de certification: N9EBRG

  • Voltage : 220-230 V/1 ph/50 Hz

    Total Watts : 0.1 kW

Caractéristiques du produit

La température de travail peut être réglée de 80 °C à 300 °C.
Sauteuse idéale pour faire sauter, faire pocher, cuire à la vapeur, faire bouillir, cuire à l'étouffé et pour la cuisson en sauce.
La surface de cuisson « Duomat » permet d'exécuter une cuisson humide ou une cuisson sèche.
Cuve et couvercle double paroi pour minimiser la dispersion de chaleur.
Couvercle à double paroi, isolé en inox 20/10.
Température de cuisson réelle ajustée au moyen d'un thermostat réglable.
Énergie contrôlée par régulateur.
Mécanisme à basculement manuel permettant de faciliter le vidage.
Grandes surfaces lisses, faciles d'accès pour le nettoyage.
Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.
Brûleurs en acier inox AISI 441 résistants à la corrosion et aux températures élevées.
Capacité utile de la cuve 85 litles
Surface de cuisson avec fond [i]Duomat[/i] : un alliage de 10 mm d'épaisseur résultant de la combinaison de 2 inox différents et permettant une meilleure stabilité thermique et une meilleure résistance à la corrosion.
Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
Toutes les surfaces intérieures de la marmite sont arrondies et polies.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

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Code
Description
Code: 0S2292

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